首先我们准备一下食材：
南瓜
面粉400g
酵母粉3g
蜂蜜
白糖
盐2g
制作步骤
步骤1
这是给弟弟们煮粥剩下的一块南瓜，先把外皮削掉，洗净以后对半切开，再切成薄片，去过皮的南瓜是240克，水开后上锅，蒸上10~15分钟
步骤2
蒸好以后倒进盆里，取一个工具压成南瓜泥，在里面加一勺蜂蜜，以自己的口味可以再加一些白糖，搅拌均匀让白糖融化
步骤3
加2克盐，3克酵母粉，分次倒入400克的面粉
步骤4
搅成面絮状以后再下手揉成面团，没有干面粉了，很容易揉成团
步骤5
揉成一个光滑偏软的面团，在上面淋一点食用油,锁住水分，盖上盖子醒发至两倍大
步骤6
一个半小时以后，面团醒发好了，里面都是小气孔，放在面板上充分地揉搓排气，这样有助于生胚二次醒发，搓成长条切成均匀的面剂子
步骤7
拿一个小面剂揉圆再搓成长条，反方向搓几下给面剂上劲，踮起两头转几圈，右手勾住一头再搓几下，把另一头 穿过来就做好了一个麻花生胚
步骤8
在面板上刷一点油放粘，全部做完盖上保鲜膜，再醒上10分钟，生胚醒好之后用手托起来轻飘飘的
步骤9
油温6~7成热时下入生胚，生胚醒好以后呢非常的轻，能浮在油面上的，中间多翻动几次使生胚受热均匀，全程开中小火炸制，一直炸成金黄色就可以出锅了
步骤10
咱们的南瓜蜂蜜大麻花就做好了，金灿灿的你想不想吃，刚出锅时麻花外皮酥，里面松软，还带有南瓜的清香，甜度也合适，发面做的易消化，老人孩子都爱吃。
