原标题：开花店必备的行头，你都有了吗？
对于职业花艺师来讲素有“一刀走天下”，很多爱花人对于插花应该用花艺刀还是用花艺剪刀，一直都是花艺师和设计师困扰的问题。
首先花艺刀不同于普通水果刀和家用刀，对比一下两者有明显的区别。花艺刀刀刃是单面开刃，普通刀子是双面开刃；花艺刀刀刃头部是尖，普通刀子是有弧度的；花艺弯刀又有直刃和弯刃之分。
提醒大家使用花艺刀需要专门的技术和技巧，一定要在老师的指导使用。普通刀子如果用来切割花材，往往会因为刀刃头部的弧度导致对于植物的切割不完整，造成二次损伤植物，而且容易自伤。而花艺刀刀刃比普通刀子直线等于长出2厘米，对于枝条的切割至关重要。
至于为什么要用刀子呢？原来植物枝条大多数的输导组织（脉管）都是垂直的，剪刀剪切时都是压迫切断为主，一般都会造成植物切口至少30%的损伤和堵塞，直接影响花枝的鲜活率；而花艺刀子在切割花枝时是直接切割开来没有压迫脉管的过程，植物的切口相对比较完整。
专业的花艺刀子的刀刃都是单面开刃，单刃刀子的工作原理决定了在切割枝条时，受到挤压的脉管都是在切下的部分，普通刀子则是双面挤压植物脉管；由于目前市场只有右手花艺刀，喜欢左手的花艺师可以联系用右手花艺刀，左手花艺刀需要私家定制造价十分昂贵。
建议一般草本和较细的花枝用花艺刀，稍粗和硬一些的枝条可以用坂源省力剪处理，超过8mm以上的枝条，最好用剪枝剪进行处理。
接下来让我们了解一下花艺设计会用到的最基本的花艺刀&花艺剪▽
1、插花弯刀
头部带镰刀状刀刃，在切割花材的时候会多一些切割点，尤其草本花卉比较明显，另外就是看起来比较酷。
2、插花直刀
插花专用工具，同弯刀同样的功能，除了没有那么炫酷以外其他功能完全一样，可根据个人使用习惯选择刀具.（所有花艺专用刀具均为单刃，既单面开刃）。
3、铁丝剪
用于处理铁丝使用，轻巧便于使用，比较推荐德国产的轻便型。
4、枝剪
主要用于处理木本植物，单向压迫切剪。
5、花道剪
比较古老的剪刀，保持了古典的形态，在设计并没有加入太好的人体力学原理，另外此款工具相对比较沉重，所以使用起来非常缓慢，修花道必备炫酷神剪。
6、多功能剪刀
常用剪刀，可以选择十字交叉处带铁丝槽的剪刀，多了剪铁丝功能。因其多为当代设计，所以在设计功能性及力学原理都有特别人性化的细节。喜欢机械感的可以选择德国产，对于追求高效和手型比较小巧的可以选择日本产。
7、纸剪
所有工具都需要有自己专用的使用类别，纸剪也是必备的，它主要的使用对象为：纸张，丝带，绸布等. （不可以剪任何带胶的东西，会造成剪刀固上胶不再锋利）。
