首先我们准备一下食材：
鸡蛋2个
小葱
猪肉半碗
胡萝卜半根
盐1勺
胡椒粉半勺
食用油
制作步骤
步骤1
先在盆里打入两个鸡蛋，加入400毫升清水，一勺盐，半勺胡椒粉，先把鸡蛋搅散
步骤2
再倒入200克面粉搅拌均匀，让面粉和水完全融入到一起，搅拌成细腻无颗粒的面糊，用筷子挑起来往下流的状态就行了
步骤3
准备几颗小葱切成葱花，再取半根胡萝卜切成片状，切条切成小碎丁
步骤4
把葱花和胡萝卜丁都倒进面糊里，最后加入半碗猪肉丁，用筷子朝一个方向搅拌均匀，把肉丁搅开，搅拌到没有大疙瘩了，然后就可以了
步骤5
取一个电饼铛开小火提前预热，刷上一层薄油，倒上2勺面糊，端起来快速的转动，让面糊均匀的摊开，不平整的地方稍微整理一下，开大火先煎上两分钟
步骤6
电饼受热鼓起来以后，在表面刷上一层薄油，慢慢的托起生胚翻个面，一定要烙至面糊表皮呈金黄色再翻面，不然的话容易破裂，烙至两面金黄煎饼就熟了，用筷子夹住，慢慢的卷起来，就可以出锅了
步骤7
看一下特别柔软也很筋道，里面加入了蔬菜，鸡蛋，还有肉丁，给孩子们当早餐营养美味，吃着也很香，制作过程也简单。
