原标题：被夸上天的骆驼奶，营养价值比牛奶还高？
本文首发广州市科协“科普广州”公众号
昨天科博士发了 双十一“智商税”清单 后
有粉丝提出：
风靡各大群体的骆驼奶
据说营养价值极高
还有各种奇效！
事实果真如此？
今天科博士请到两位专家来解读一下
喝骆驼奶是不是抽了你的智商税？
科博士曾科普过
张文宏建议大家要多喝牛奶
其中缘由就是
牛奶含有优质蛋白质和多种微量元素
尤其是B族维生素和钙
增加牛奶的摄入不仅有利于青少年的身体发育
促进成人骨骼健康
还能增强人体免疫力
既然牛奶对我们身体大有益处
那么，骆驼奶那么贵
是不是比牛奶更营养？
哪种动物奶最好？
我们用数据来说话：
就骆驼奶而言，由上图可知，骆驼奶与其他动物奶相比并无特殊之处，营养素基本比例大致都在一个水平线上。而且，骆驼奶营养成分并不稳定，不同产品差异显著，这是因为骆驼饲养和奶产品标准化程度不够高。
此外，相比于牛奶，骆驼奶的维生素C含量确实较高，但是如果单纯是为了补充维生素， 还不如去吃水果蔬菜， 毕竟那里面的维生素含量可是远远超过了骆驼奶。
这个图中还有一个乳糖指标显示，骆驼奶中的乳糖含量并不稳定，部分产品是高于牛奶的
由图可以清楚看到，骆驼奶和母乳差异非常大，三大营养物质的组成，就已经很不适合婴儿了。婴儿奶粉之所以叫做“配方奶粉”，就是需要经过配方调整，减少多的成分，增加不足的成分，从而满足婴儿的需求。因此，婴幼儿能吃母乳首选母乳，如果母乳不足应该选择配方奶粉，不建议吃其他动物奶制品。
骆驼奶能治病？
有宣传说：“骆驼奶含胰岛素，不会被胃酸和消化酶所破坏，吸收率高达98%，特别适合糖尿病患者”。这是真的吗？
在2017年有一项有关骆驼奶对糖尿病患者的作用的系统评价，总结了11项动物研究和11项临床试验，认为 骆驼奶至少对一种糖尿病的指标会有降低的效果， 比如降低血糖、降低胰岛素抵抗、改善脂肪的代谢情况等等。
虽然研究结果看起来很美好，但需要注意的是， 人类使用动物源胰岛素来调节血糖是存在风险的， 因为两者在氨基酸序列上存在差别，人体会对它产生免疫反应，产生抗原-抗体复合物，造成胰岛素作用下降。况且 任何奶制品生产时都要需要加热消毒， 经过这一过程，胰岛素也就不具备活性了。
还有些商家还将动物实验中推测骆驼奶具有抗癌、治疗肾病作用这一结果夸大为骆驼奶对人体具有同样的抗癌功效。这也是真的？
实际上， 动物实验的剂量与人体完全是两码事。 我们目前可以明确的是，骆驼奶不是药物，只是普通食物， 把骆驼奶当成药物那样有明显的治疗效果是不可能的。 用食品当药品销售是违法的，是谋财害命。
总的来说
骆驼奶确实能为人体提供奶制品该有的营养元素
但成分含量不稳定
和其它动物奶相比
并没有什么特别的哦
对健康真正起作用的
不是某一种食物的营养元素组成
而是你每天整体的膳食摄入情况
此外，骆驼奶并不能治病
不要相信任何治疗宣传
骆驼奶真正的价值在于尝鲜
如果是为了追求营养价值
从性价比的角度来考虑
牛奶才是最好的选择哦
本期作者：赵力超 陈柏燕
审稿：赵力超 | 美编：黎鹏臻
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