木耳又叫云耳、桑耳，是一种药食兼用的真菌类食物，口感柔软细嫩，味道鲜美，而且有很高的营养价值，是大家非常喜欢吃的一种食物，你是不是也喜欢吃呢？我们都知道木耳在做菜之前都需要提前泡发好才行，但是木耳泡发的时间又不能太长，不然里面的微生物会产生一些有害的物质，一般只用清水泡发的话也要两三个小时，怎么样才能快速泡发木耳呢？
今天就教大家一个快速泡发木耳的小妙招，3分钟就能泡发好，而且干净又松软，一起来跟我学习一下吧！
实用系数：★★★★★
准备材料：木耳 食盐 白醋 盆
第一步：首先将要泡发的木耳放进一个盆里面，再倒入一些白醋和食盐，加入适量的清水，用手先将木耳搓洗几下，搓洗好后把木耳装进一个保鲜盒里面。
第二步：然后往保鲜盒里面倒入一勺左右白糖，倒入适量的清水后盖上盖子，端起保鲜盒用力地摇晃一分钟左右，摇晃好后让它浸泡两分钟左右即可。
第三步：打开保鲜盒盖子可以看到木耳已经泡发好了，白糖能够促进木耳吸收水分，这样就能够大大缩短木耳的泡发时间，再用清水冲洗两遍就可以拿去炒着吃了。
结束语：看完这个快速泡发木耳的小妙招，干净又松软，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
