来源：读特
高交会刚刚开幕，深圳科瑞技术股份有限公司的展区已经排起长龙，大家兴致勃勃地体验胶囊饮品自动售卖机现场制作的饮品。
“我在机场喝过自动售卖机冲泡的咖啡，跟这个完全不一样，这个已经是精品咖啡的口感了。”一位现场体验过的观众表示。同样是自动售卖机，外观上看起来并无太大差别，为何口感差距悬殊呢？
目前市面上的饮品自动售卖机，大多使用粉料冲泡，也就是“粉机”，而据了解，粉机的最大问题还不是口感，而是食品安全问题。因为人工下料，且料盒从上料到消耗完需要一定时间，整个过程难以控制和监管，就会形成大量食品安全隐患。
科瑞技术的胶囊饮品售卖机采用一次性高阻隔胶囊来存储原料，并以胶囊饮品全自动灌装线为支持，形成一整套解决方案，用全工业自动化技术，打造极致的食品安全保障和消费升级的全新体验。
口感更好的秘诀
成立于 2001 年的深圳科瑞技术股份有限公司，是中国工业自动化的先行者之一，2019年在深交所上市，2020年被评为“深圳最具潜力的50家上市企业”。在科瑞技术展区，相关负责人介绍说了产品的技术特点：通过双水路高低水压设计，让机器能够根据不同食材自动匹配最适宜的水温，比如制作乳制品时，水温可以控制在75度，而制作咖啡时，水温可以控制在92度，有效避免食材固有的蛋白成份流失，从口感和营养上保留原有风味精华。
“我们还采用了无管路干湿分离回收设计，确保使用过的胶囊和未使用的胶囊不出现任何交叉，避免食品受到污染。另外，我们还设计了自动提醒食材保质期、自动提示设备状态等功能，运营者还可以使用手机随时查看后台数据。”相关负责人如是说。
这台设备还在很大程度上解决了“众口难调”的问题。其采用全球首创的双盘胶囊储存技术，一次可装载 20 种胶囊，不但能制作咖啡、乳制品、五谷、茶叶等多种饮品，还能组合出 120 种口味。
背后另有“乾坤”
“乾坤”还不止于此。从胶囊到成品的自动化，避免了人为因素影响，但如何保证从原料到胶囊的食品安全呢？
科瑞技术打造了具有国际先进水平的胶囊饮品全自动灌装线，从上料到成品全程自动化，并兼顾生产的灵活性和灌装的高速度。
据了解，这条生产线的灌装速度达到每分钟 200 个，支持胶囊杯加工预制线与胶囊灌装线拆分、合并生产，确保快速满足市场需求；灌装范围从 1 克到 30 克，灌装精度±1%，称重精度±0.3%，保证饮品口味稳定；产线可实时监控产能、设备利用率、产品良率等信息，配合生产管理系统和产品激光打码，使食品安全信息全程可追溯。
另据悉，科瑞技术提供的“自动售卖机+全自动高速灌装线”解决方案，能够优化供应网络，从需求满足、原料采购、设备维护等各个维度，为经营者创造价值。目前，科瑞技术胶囊饮品自动售卖机已拥有 5 款机型，分别适用于自动售卖、品牌饮品店、办公室等各类场景，帮助经营者针对不同人群制定商业计划，最大程度满足用户需求。
编辑 曹亮
（作者：读特记者何泳 文/图)
