大家好，我是美食领域的创作者，因为我四川老妈给我们寄的土鸡蛋，这些就没人吃了，所以今天就换一种特色吃法，加入清水把鸭蛋清洗干净，有没有朋友跟我一样不喜欢吃鸭蛋？但是今天这种特殊的做法我就特别喜欢吃。
鸭蛋冷水入锅，朋友们煮鸭蛋一定要冷水入锅，不然等一下会爆开，然后盖上盖子先烧开，水开后转小火煮5分钟左右。
另起一锅倒入清水，加入一勺盐，加入两颗8角，两片香叶，一小块桂皮，一点点小茴香，一颗干辣椒，加入一勺红糖，这是我们奶茶店剩下的，因为有很多朋友说这种茶是越放久越好，所以不怕过期，加下去，加入三勺酱油，一勺老抽上色，大火煮开后再煮两分钟。
把它包裹我们给它放凉，放凉后倒入一个大盆里，用水浸泡的鸭蛋就很好剥壳了。
然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，这鸡蛋我们已经放了一天，昨天晚上我女儿没有忍住，我就拿了两个出来给他配稀饭吃，这个时候的鸭蛋就非常好吃了，我们先给它盛出来，朋友们这个酱汁也不要倒掉了，这种可以重复利用的。
锅中加入一杯大米，两片香叶，20克茶叶，滴一点食用油，这种吃法是比较特色的，这样熏出来它就会有一股烟熏味，而且我们不用木炭比较健康一点，然后摆上一个蒸笼垫，
把鸭蛋放上去，然后盖上盖子大火熏两分钟，一定要看准时间，朋友们不要熏太久了。
时间到过后，我们连锅店里一圈料酒，超级的香，当时就有一股淡淡的烟熏味，超级香，像我们四川到过年都会熏腊肉香肠的，在那个味道可能只有吃过的朋友才懂，超级的好吃，熏的方法也可以熏鸡熏鸭胸额，如果有机会的话，我再给朋友们分享。
好了，今天我们就分享到这里了，喜欢我的朋友直接关注我，我是小厨长，拜拜。
