入冬以后，孩子们没有什么胃口，特别喜欢吃一些口味重的家常菜，就用粉条辣椒肉丝搭配做道小炒菜，粉条是我家喜欢吃的，它既可以做主食，也可以做菜还可当主食，粉条吸了肉丝的汤汁，柔软又有弹性，全家都很爱吃。现在我把这道“尖椒炒粉条”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【尖椒炒粉条】
食材：土豆粉条1把、尖椒3根、猪瘦肉1块、大葱半根、蒜3粒、姜1块、小勺淀粉、一点盐、少许生抽、少许料酒、适量老抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、猪肉洗净切成肉丝装碗，加小勺淀粉，一点盐，少许生抽，少许料酒，抓匀入味，腌制10分钟。
3、土豆粉条提前放入凉水中，让粉条吸足水分，充分泡软待用。
3、大葱切成葱花，大蒜拍碎剁成蒜末，姜切成姜末备用。
4、尖椒洗净切掉硬蒂，中间切开去掉辣椒籽，再切成细条装盘备用。
5、锅里加入适量食用油，烧热倒入腌好的肉丝快速滑散，炒至变色，放入葱花姜蒜末翻炒出香味。
6、倒入适量热水，将粉条放入汤中，撒少许盐，倒适量老抽提色略煮片刻。
7、将辣椒条放入锅翻炒，翻炒辣椒断生，大火收汁即可。
8、超棒的家常菜，鲜香开胃，营养又下饭，大口大口吃，吃的真香。
