冬天一到，很多蔬菜都开始贵了，大家平时买菜的时候时候有没有感受到呢？花花是比较喜欢吃香菜的那一类人，平时看到香菜的时候都会买一点，留着在家里涮火锅湖、做汤，都能提鲜，但是香菜的茎秆和叶子比较纤细嫩绿，不是非常容易保存的那种，即使是放在冰箱的保鲜层里面也保存不了多长的时间，今天花花就来教教大家如何保存香菜才能让它保鲜更久，大家可以跟着花花一块来看看哦~
一、香菜保鲜法
1、放冰箱冷冻
香菜其实是一种非常耐寒的蔬菜，即使是零下9摄氏度的低温也能够忍受，首先我们可以将香菜洗干净，然后用厨房纸将多余的水分都吸收干净，然后放在保鲜盒里面，之上面覆盖一层保鲜膜，直接将香菜放在冰箱的冷冻室里面就行了，想用的时候拿出来切好，经过冷冻的香菜口味其实是不会变的， 大家可以放心哦。
2、晾干
咱们先将香菜放在烧开的清水锅里面焯10秒钟，水里面加点盐能够起到固色的效果，然后将香菜再放进冷水里面浸泡一会，这样能够保证香菜的叶子更加鲜绿，然后我们就可以将香菜晾干，完全干透之后保存就更加容易了，这种方法适合香菜的长期保存，而且它本身的口味也不会变多少，大家可以试试这种方法哦~
二、生姜保鲜法
冬天天气比较寒冷，是吃生姜的好时候，生姜可以暖身驱寒，但是冬天买回家的生姜总是会发芽，咱们今天就来学一下如何保存生姜不会让它发芽，花友们可以在家里试试哦~
1、首先我们可以先将买回来的生姜放在光照比较好的环境里面晒一下，不要将生姜晒得非常干，只要是表皮稍微有点干燥了之后就行。
2、然后准备好一个容器，里面放上一些清水，然后在清水里面加上一勺食用盐，搅拌均匀之后我们就可以将生姜直接浸泡在盐水里面，浸泡大概10-15分钟左右就行。
3、然后我们就可以将泡好的生姜放在阴凉通风的环境里面晾干，然后用纸巾将多余的水分吸一下。这一步大家要注意了，浸泡完的生姜不能放在光照非常充足的环境晒，容易晒得干瘪了。
4、因为盐水已经将生姜表面的细菌已经都杀死了，我们找一张保鲜膜，将保鲜膜把生姜给包裹一下，包裹之后的生姜就会隔绝氧气，然后放在阴凉通风的环境里面保存就行了。用这种方法保存的生姜，放一年都不会坏掉，大家家里面要是有生姜的话，可以试试这种保存方法，非常简单有效果哦~
冬天的蔬菜比较贵，花友们要在保存方面动动脑筋，才能将蔬菜的保鲜期延长啦，大家还有哪些保存蔬菜的小妙招，可以在评论区跟大家一块聊聊，如果还想知道哪些生活小窍门，也可以随时私信花花哦~
