培根土豆芝士丸，不油炸不开火，简单几步，外酥里嫩，孩子喜欢吃。给家里的小绿锅配了个丸子盘。盘子到家就赶紧做了这个外皮酥脆、内馅软糯的培根土豆芝士丸。挤上沙拉酱和番茄沙司，刚出锅儿子一口气就吃了3个，直说太好吃了。还要我给他做章鱼小丸子呢！
土豆和培根都是孩子喜欢吃的，常见的培根是用烟熏过的猪肋条肉制成，加上火腿片，经过多重加工，压实，制成大块培根，吃的时候再切成薄片使用。培根特出的香味被土豆吸收，加上芝士更加美味好吃。用这个丸子盘还可以做成各式各样的丸子，一起来试试吧：
【培根土豆芝士丸】
【主料】土豆1个 培根2片 面粉70克 鸡蛋1个 芝士片2片 洋葱1/4个 黑胡椒碎少许 泡打粉1克 盐1克
1、土豆去皮切成薄片
2、放入蒸锅大火蒸10分钟至完全熟透
3、洋葱切成碎粒
4、加入黑胡椒碎碾成土豆泥
5、加入面粉、鸡蛋、盐、泡打粉、清水，慢慢搅拌成无面粉颗粒的较稠面糊静置20分钟
6、培根放入煎盘煎熟切成碎粒
7、丸子盘开最大火烧热用硅胶刷涂少许油，先在丸子盘里倒入8分满的面糊，再依次加入培根碎、洋葱碎、芝士碎，让材料填满丸子盘
8、可以翻动的时候，丸子表面可以涂少许油，用竹签慢慢翻动小丸子，把全部小丸子煎成金黄色就可以了。表面挤上沙拉酱和番茄沙司更好吃。
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