喜爱家常、自然朴实的味道，为家人做健康美食，且非常享受制作过程中带来的乐趣！大家好，我是老方小雨美食厨房，今儿又来和大家分享我家的日常美食了。
晒晒花了20分钟做的午餐，简单又好吃，最多9元，比吃外卖强多了！连续多日的大雨，这两天终于转阴不下了，天气凉爽温度适中，人也舒服多了，关键是我也能继续下楼锻炼去了。
今儿起得比较早，吃完早饭收拾完就下楼锻炼去了，回来的路上顺便去菜场买了晚上要吃的菜回来（买多了，我身体拎不了，所以每次只能买一点点）；可刚到家就接到老伴儿打来的电话，说：“他晚上有事，不回来吃晚饭；你干脆也不要做饭了，叫个外卖或是到楼下买着吃吧；还有早上剥好的毛豆米，忘记放冰箱了，你把它放下”。平时中午就我一人在家，多半以面条饺子等面食为主，如果头晚有剩饭剩菜热热吃，等晚上老伴儿回来，再做新鲜饭菜。但今儿我买好了菜，又是好不容易才爬上的楼，而他晚上又不回来吃饭；那中午，我还不如干脆煮饭烧菜更好呢，多下来的晚上继续吃，懒得下楼而且比吃外卖强多了。
好了，话不多说；请大家来看看，今儿中午我一个人都做了什么菜？又是如何制作的吧~~~
第一道【鸡胸肉炒毛豆米】
自从去年开始减肥以来，家里就很少买猪肉了；但身体还是需要补充一定脂肪和优质蛋白质的，如鸡鸭鱼虾和牛肉等就是不错的选择，低脂的鸡胸肉更是成了我家餐桌上的常客了，什么凉拌鸡丝、水煮鸡块等换着花样吃。除此之外，夏天，我还特别喜欢用它和毛豆米、胡萝卜一起炒，有红有绿、光颜色看着就有食欲，吃起来同样也是别有一番风味，即使只有这一道菜，也能让轻松吃下一小碗米饭。鸡胸肉比猪肉营养，价格还实惠，11块一斤；一块鸡胸肉，我花了4块8毛钱；毛豆是昨晚散步时买的，1块5一斤，今早老伴儿帮忙剥的毛豆米。
食材：鸡胸肉一块，毛豆米一小碗，胡萝卜半根；食用油，葱姜，料酒、生抽，老抽，蚝油，白糖、生粉和白胡椒粉
做法：
1、毛豆米洗净、胡萝卜洗净切小丁备用。
2、鸡胸肉洗净，切小丁，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、生粉和白胡椒粉抓匀，最后再淋少许食用油拌匀腌渍10分钟。
3、锅热倒油，放入鸡丁，滑炒至断生变色，盛出备用。
4、锅中留底油，放入毛豆米和胡萝卜翻炒，加入2勺清水开盖煮3分钟。
5、然后加入老抽、蚝油翻炒均匀，再把鸡丁加进去翻炒，炒匀即可关火出锅。由于生抽、老抽和蚝油都有咸味，而我家吃菜口味也比较淡，所以就没在额外放盐了。
第二道：【西红柿鸡蛋汤】
不时不食，和毛豆一样，夏天也是西红柿大量上市的时候，自然成熟的西红柿最好吃了，口感沙沙的、甜甜的，不费事空嘴就能吃两个；除此之外，我家还喜欢用它来炒鸡蛋，做蛋汤或是炖牛肉，酸酸甜甜的开胃又营养，做法还特别地简单快捷。不过受近期汛期影响，这几天价格略有上涨，差不多涨了1块钱左右，家门口的小菜场卖3块5毛钱一斤；这个价格也能接受；我买了2个西红柿，3块钱，但晚上只用了一个。
食材：番茄1个，鸡蛋1个，食用油，葱花，食盐和香菜少许
做法：
1、番茄洗净、切小块；香葱洗净切末；鸡蛋打散备用。
2、炒锅烧热倒油，放入番茄，翻炒一会，炒至番茄糊化出汁。
3、加一碗清水，大火煮开，加些食盐调味。
4、然后淋入鸡蛋液，出锅前撒上葱花、香菜即可。
主食：【黄金双米饭】
随着年龄增大，越来越注重身体健康，天天白米精面重口味，身体难免会出现三高症状；想要身体健康，从吃饭开始；黄金双米饭，相比于普通白米饭，既能增加饱腹感，又能降低升糖指数，还能降低整体热量，好做又营养。
食材：大米，小米，清水
做法：
1、大米，小米，用水淘洗干净。
2、倒入电饭煲，加入适量的清水，按下煮饭键即可；水量多少，按自家口味来！
以上就是我的今天午餐，一菜一汤一主食，简单的家常菜，清爽美味，营养健康；不过对于我一个人来说，分量还有比较多的，剩下的晚上继续！一个人的午餐，一菜一汤，9块钱，你们觉得怎么样啊？
