最近非常火的网红巴斯克芝士蛋糕来自西班牙巴斯克地区。一位小酒馆的老板发明的奇丑无比、其貌不扬的这款蛋糕浓郁超扎实接近于重芝士但又不那么厚重，细腻绵密、超级香浓得到大家的喜爱，成为巴斯克地区比较代表性的一款蛋糕！爱吃芝士蛋糕一定不要错过哦！相信你也会爱上的????
原创作者 爱塔美厨娘食材
奶油奶酪 250克细砂糖 65克蛋 黄 1个全蛋 2个香草精 3克淡奶油 110克柠檬汁 12克玉米淀粉 15克
步骤
1、按配方量提前准备好材料
奶油奶酪一定要提前常温软化好
2 、准备6寸模具，油纸约40～50cm左右剪下来，简单粗暴地放入模具里，整理好多余部分剪掉
*烤箱提前220度预热5～10分钟
3 、加入砂糖电动打蛋器低速搅拌均匀
4 、搅拌到无颗粒细腻的状态
5 、放一个蛋黄混合
6 、打散两个全蛋
7 、分三次加入全蛋混合 ，每次都要完全融合以后加下一次。
8 、加入香草精混合
9 、加入淡奶油混合
10 、加入柠檬汁混合
11 、最后加入玉米淀粉继续混合好
12 、细腻顺滑的奶酪糊完成
13 、想吃更细腻的口感不要嫌麻烦过筛一下
14 、过筛一下更细腻哦！
15 、进烤箱之前轻轻震一下，把气泡震出来
入烤箱220度10分钟后转到200度再烤15分钟，根据自己家的烤箱温度来调整
16 、蛋糕出炉 晾凉以后模具一起放保鲜袋里密封冷餐四个小时以上
17 、聪明的你能看明白怎么脱模
18 、哈哈，可以品尝啦
哇唔～细腻绵密、超级香浓的口感一定会征服你的味蕾??
你也可以开始做啦??
小贴士
1.奶油奶酪提前软化好，没来得及软化好隔着热水打蛋器打顺滑再使用
2. 搅拌时尽量顺着一个方向哦
3.我个人比较喜欢喝咖啡时吃这款蛋糕，还可以沾蓝莓果酱口感也很棒的
4.这个配方是准备6寸模具来做就可以了
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