来源：交汇点新闻客户端
11月10日，有网友发布视频爆料称，宁夏理工学院北苑食堂后厨工作人员在炒锅里涮洗拖把。视频中显示，一名身穿白大褂的人员，在打扫卫生时，一边拖地，一边将拖把伸进炒菜的锅里来回涮洗，其行为令人恶心要吐。 湖北武汉一学院食堂后厨工作人员用脚洗菜、浙江金华一学校食堂给学生食用过期变质食品致13人送医就诊、成都一中学校食堂食物发霉变质引家长愤怒……近几年来，全国不少地方的学校食堂曝出丑闻，其中不乏知名重点学校，引发家长和社会各界对校园食品安全的担忧。每当丑闻被曝光，学校闻风整改，许多学校快速将相关责任人开除、辞退，以平息学生、家长的愤怒。学校的处理不可谓不严厉，然而为何仍有人“前车之覆、后车不鉴”？ 经常出现的问题要从规律上找原因，反复出现的问题要从制度上找原因。餐饮业从业人员本就流动频繁，开除、辞退处分，看上去很严厉，但治标不治本，这些人换个地方照样可以重操旧业。不妨借鉴旅游市场黑名单制度，一旦食堂的工作人员不重视食品卫生安全，引发责任事故，除了将其开除、辞退，还要将其列入“黑名单”，让其一段时间内乃至终身禁入食品卫生行业。另外，学校还可以运用物联网技术，在学校食堂的后厨全方位安装摄像头，时刻接受学生家长、食品卫生监管部门的监督，迫使食堂工作人员不敢、不能、不想将食品安全当儿戏。 孟亚生/文 张永文/图
