喝酒时吃下酒菜有什么作用？
吃了能多喝点，吃了后喝舒服，不那么难受，那么有哪些适合的下酒菜呢？
豆制品
大豆中含有很多解酒物质，豆制品都适合当下酒菜，常见的菜有：小葱拌豆腐，麻婆豆腐，香椿炒豆腐、蛤蜊豆腐汤、香菇烧豆腐等。还有五香毛豆，凉拌毛豆。
蔬菜
富含维生素C的西红柿炒蛋，西红柿炖牛栏，醋溜白菜等，含有维生素B1：芹菜炒鸡蛋，芹菜肉干，芹菜拌腐竹等。
蛋白质类
虽然肉类制品也有蛋白质，能在十二指肠凝固成保护膜主要还是奶制品，，牛奶、最好选酸奶，粘度大。喝酒不建议碰：
胡萝卜中有β胡萝卜素，与酒精一起进入体内后，在肝脏内产生毒素，引起肝病。
凉粉凉皮这类产品加工中会有明矾，明矾可以减少胃肠揉动，从而使酒精在消化道内停留时间延长，吸收更充分，从而容易醉。
国珍温馨提示：小酌怡情，大饮伤身。
