原标题：解馋开胃的几道家常菜，香味四溢，做法简单，学会不用下馆子
韭菜炒鱿鱼资料：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱。做法：1、韭菜洗净切成段。2、葱、姜、蒜切碎。3、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。4、再将鱿鱼切成段。5、锅中放油。6、油热放葱、姜、蒜炝锅、7、放入鱿鱼翻炒。8、放入面酱翻炒。9、放入酱油翻炒.10、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
鲜椒肥肠鱼制 法1.把草鱼宰杀治净，剔下鱼头、鱼尾及鱼大骨，斩成块纳盆后，加盐、料酒和姜葱码味，临走菜时才与青笋片、洋葱块一同入沸水锅里，汆熟便捞出放窝盘里垫底。另把取下来的两扇带皮鱼肉片成片，纳碗加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆；把白卤肥肠切成短节。2.净锅上火放油，先下姜片、葱段炝锅，掺入鲜汤烧开后，放盐和味精，把肥肠节、番茄片和鱼片下锅，煮熟再盛入垫有底料的窝盘里。3.锅洗净后重新上火，放油烧热才投入青红椒节、鲜青花椒一同炒香，淋适量的藤椒油，起锅盛入窝盘，即成。
酱油生菜资料：生菜、蒜、酱油、芝麻、香油做法：1.生菜洗净沥干水分。2.蒜切蒜蓉，放到一个小碗里，参加酱油、芝麻、香油拌和均匀备用。3.锅里加适量水烧开，把生菜放入开水中焯一下，捞出来装盘。4.锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2分钟关火。5.将酱汁淋到生菜上即可。
糖醋排骨【资料】排骨500g、姜15g、葱15g、料酒30g、食盐4g、米醋120g、八角2个、白糖150g、水淀粉30g、酱油30g【具体做法】1.红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用，排骨剁成段备用，香葱切碎，生姜切片2.锅内加水放入排骨焯水，捞出沥干水分3.另起锅加油烧热，放入葱，姜，八角爆香4.放入排骨翻炒，参加酱油和料酒继续翻炒上色5.加红曲水和白糖，米醋，食盐，水淀粉调味，小火烧制老练入味，收汁勾芡出锅装盘即可。
