原标题：冬季天气干燥，蟹姐教你做一碗甜丝丝的莲藕羹，清甜滋润
蟹姐用半根莲藕做一锅甜丝丝的莲藕羹，家人都喜欢喝。进入冬季，天气比较干燥，时常给家人做一些滋润的汤水喝，对身体有很好的调理作用，充足补充水分身体也会觉得很舒服。
莲藕是秋冬季很常见的蔬菜，吃法也很多，在我们当地，凉拌莲藕是很常见的一道凉菜，除了凉拌，还可以小炒、煲汤，都非常受欢迎。莲藕性凉，去火润燥，偶尔也用莲藕加蜂蜜打成莲藕汁，清凉好喝。今天蟹姐推荐这个吃法，比生莲藕汁更好喝，做法也很简单，一起来看看吧。
坚果莲藕汤
需要准备的材料：莲藕一段、白糖约30克、清水600毫升、各种坚果和水果干适量。
具体做法步骤：
准备材料，莲藕的用量可以调整，图中这一段莲藕蟹姐用了一半，600毫升水做出来的汤不是很稠，可以增加莲藕的用量。
莲藕去皮切成小丁备用。
我用臻米迷你破壁机打的莲藕汁，破壁机容量是300毫升，把莲藕丁分成两份，打了两次。莲藕丁放进破壁机中，加上清水，
启动破壁机的果汁程序，只要一分钟，莲藕汁就打好了，如果想要更细一些，可以重复操作一次。
小锅中加上白糖，这里的白糖可以不加，汤汁就是自然的莲藕香气，没有甜味儿，加一些白糖做出来孩子会比较喜欢喝。
把打好的莲藕汁倒入小锅中，不需要过滤，这样不浪费，口感也挺好的。破壁机及时清洗，用水冲一冲就干净了，玻璃杯身可以扭下来冲洗，很方便。
小锅放在火上，点火把莲藕汁煮开，煮的时候注意要用硅胶锅铲不停搅拌，避免糊锅。莲藕汁中淀粉比较多，煮好后颜色也会发生一些变化，有点像藕粉，但看起来质地稍稍粗糙一些，吃起来并没有粗糙的感觉。
煮好的莲藕汤倒入碗中，放上自己喜欢吃的坚果碎、干桂花等，一碗香甜好喝的莲藕汤就做好了。
多说几句：
莲藕汤的稠度可以根据自己的喜欢调整，喜欢稠一点就多加一些莲藕，喜欢稀一些就少加一些莲藕，试一次就知道自己想要哪一种了。
莲藕的品种不同，其淀粉含量会有不同，凉拌或者是煲汤时口感会有脆和面的区别，做莲藕汤则不需要区分莲藕的品种，都可以用。
