馒头是家家户户都少不了的主食，尤其对于北方人来说，每顿饭不是米饭就是馒头面条，经常吃白馒头，有时候也觉得单调。
今天给大家分享一个给馒头里加粗粮的做法，做法简单，蒸出来的馒头口感却很好吃，不仅味道好，营养更是全面，每天吃一点粗粮对身体更健康。
下面看看具体的做法：
1、藜麦是十大健康谷物之一，可以促进身体的代谢，提高脑细胞活力，平时吃一点，还有促进身体酸碱平衡，保护心血管作用。
藜麦的颗粒非常小，而且放水里煮两分钟就会开花，藜麦的吃法多样，可以拌沙拉、拌菜吃，煮粥吃，也可以和面粉放一起蒸馒头吃。
今天用的藜麦是三色藜麦，有红色的、有黄色的、还有黑色的，藜麦煮熟后，用过滤网过滤出来。
2、盆里放300克面粉，1克发酵粉，半碗煮熟的藜麦，适量温水，揉成一个不软不硬的光滑面团。
3、面团和好后，就是这个样子，面团里面都是满天星，估计有密集恐惧症的人看了会不舒服的。
4、四十分钟后，面团发酵好了，或者把面盆直接放烤箱里面，上面盖上锅盖，按发酵键，这样大约半小时也会发好。
5、拿出面团，揉一揉，分成大小均匀的小面剂子。
6、然后把面剂子都揉成馒头。
7、揉好的馒头放到笼屉上，馒头之间留出足够的距离，馒头蒸熟后体积会变大，防止粘连，盖上锅盖二次发酵十分钟，然后开大火蒸馒头，水开后十五分钟就关火。
8、馒头蒸熟了，松软蓬松，添加了粗粮，吃着更有嚼劲，越嚼越香，有藜麦淡淡的香味。白馒头添加了藜麦，看着很有意思，比白馒头有趣了很多。
还可以举一反三，白馒头里面可以添加自己喜欢的任何粗粮，加点粗粮，改善口感，更健康。
