前几天和朋友聊天，说她要去超市给孩子买奶香小馒头去，她们家隔几天就去超市买点速冻饺子和奶香小馒头，然后早晨加热了给孩子吃早餐。
回家后，我也想给我家孩子做点奶香小馒头，家里正好还有一段山药，就做个山药奶香小馒头吧。
没想到面粉里面加一点山药泥，蒸出来的馒头特别松软好吃，而且很有弹性。连我家不爱吃馒头的孩子，过几天还点名要吃山药奶香小馒头。
即营养美味，味道还好吃，春天给孩子多吃一点山药，健脾胃，补气血，脾胃好了，身体才会越来越强壮。
今天分享的山药奶香馒头，出锅非常的松软好吃，馒头的组织结构细腻疏松，吃一口，有淡淡的奶香味。
1、所需食材：半根山药，发酵粉1克，普通面粉300克，纯牛奶200毫升。
先把山药切片，蒸熟后压成山药泥。
给面盆里面放入1克发酵粉，300克普通面粉，和山药泥搅拌成面絮，然后少量多次倒入200毫升的纯牛奶，和成一个不软不硬的面团。
2、不软不硬的面团，蒸出来的馒头好看、比较有形状，味道也好吃。
这里具体需要多少牛奶，要看用了多少山药泥，还要看面粉的吸水性。尽量少量多次倒入，如果觉得面团适合了，就不要再加牛奶了。
千万不要倒得太多了，变成稀面糊了，又让我给你赔面粉了，哈哈，前面有网友曾让我给赔五个鸡蛋来着。
3、中华的美食博大精深，做美食也是有功底的，食材量多一点，少一点，制作的时间和火候、以及手法上都是会影响美味效果的。
要想做出自己喜欢的美食，偶尔“翻车”也是正常的。边尝试边总结，就会做出自己令自己满意的美食。
不软不硬的面团，揉光滑，密封起来发酵。
4、拿出发酵好的面团，揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的小面剂子，面剂子稍微整理一下，直接放笼屉上。
5、面剂子放笼屉上后，二次发酵10分钟。体积变大后，开大火蒸馒头，今天的小馒头只需要蒸15分钟就熟了。
6、时间到了，打开锅盖，一锅漂亮的小馒头呈现在眼前。
今天的晚餐就是这锅漂亮、好吃的小馒头了。
咬一口，小馒头特别有弹性，还有淡淡的奶香味，组织细腻疏松，松软温润，很好吃。相信家里有孩子的一定会喜欢这种小馒头的。
