鸡胸肉除了吃煎鸡排、鸡米花、炸鸡柳，还可以这样吃，把它剁成馅，再加一些金针菇，做成包子，味道真的太鲜美了。
我一口气就吃了十个，哈哈，真的太好吃了，收不住啊！
皮薄馅大的鸡肉金针菇包子，咬一口，口感鲜嫩多汁，味道鲜美，特别好吃。
金针菇也叫“增智菇”，富含人体必需的氨基酸，孩子平时多吃一点，对增长身高和智力都有很好的作用。
好吃又营养的美味包子，快来和我一起看看具体的做法：
1、所需食材：鸡胸肉一块，金针菇一斤，大葱半根，蒜三瓣，生姜一小块。
2、先把鸡胸肉切小块放入绞肉机，滴几滴料酒，绞成鸡肉泥，今天我家先生上班去了，我和孩子两个人做，孩子剥葱、剥蒜、绞肉，做一些馅料的准备工作。
我先发面，盆里放300克普通面粉，加1克发酵粉，和成一个偏软的光滑面团，等待发酵。
3、把金针菇去掉根部，清洗干净，然后焯水。
这里温馨提示一下：各种菌类植物都含有大量的草酸，吃之前一定记得焯水，草酸吃多了，人体会得各种结石的。
4、拿出焯水的金针菇，用清水冲洗一下，然后挤掉多余的水分，切碎，再切一些葱花、蒜末、生姜。
5、开始调馅料：给绞碎的鸡肉里面放两小勺黄豆酱、一小勺蚝油、三分之一小勺辣椒酱，半小勺白糖，半小勺子盐。
因为放了黄豆酱和蚝油，所以盐就要少放一些。
6、再放上金针菇，葱姜蒜末，搅拌均匀。
7、搅拌均匀的鸡肉金针菇馅料就做好了。
8、然后开始包包子，今天是孩子擀包子皮，掌握的不太好，总体来说都有点薄了。
包好的包子放笼屉上，二次发酵10分钟，然后开大火蒸20分钟，今天的包子比较小，所以蒸20分钟就熟了。
9、包子熟了，打开锅盖，香味扑鼻，好香啊！就是包子皮有点薄，从外皮是都能看见里面的馅料了，真正的皮薄馅大。
10、香喷喷的鸡肉金针菇包子端上桌，咬一口，皮薄馅大，鲜美多汁，非常好吃，喜欢吃金针菇的亲们，试试金针菇这样吃，出乎意料的美味。
