每位女性怀孕后，都必须注重饮食，在饮食方面都需营养均衡，合理搭配，采用正确的烹饪方式等等，才可确保母婴健康。
1、营养均衡，合理搭配
一般来说，在孕前3个月备孕妈妈就应该开始调理饮食，保证每天摄取充足的蛋白质、矿物质、微量元素和适量脂肪等，而且这个原则应一直延续到孕期的各个阶段。
孕期饮食以营养均衡、合理搭配为第一原则，主食应粗细搭配，做米饭时，可以添加一些小米、糙米、红豆、绿豆等，每周吃些玉米、红薯等代替部分主食。可以搭配一些绿叶蔬菜，对全面补充维生素、控制体重、预防孕期便秘都非常重要。另外，每餐应荤素结合，一般荤素的比例为3∶7较为合适，可以多补充富含不饱和脂肪酸的牛肉、鱼肉等。水果也是必不可少的食物，可以安排到加餐里食用。
2、孕期一日三餐的基本饮食原则
主食要粗细搭配——现在许多孕妈妈的主食过于精细，基本上是白馒头、白米饭等单一的主食，缺乏粗粮的补给。孕妈妈平时吃的米面不能过于精细，尽量选择中等加工程度的。主食不要太单一，米、面、杂粮、干豆类等应掺杂食用，粗细搭配，有利于孕妈妈获得全面的营养。例如，红豆饭、小米粥、五谷杂粮粥、玉米发糕、窝窝头、全麦面包、燕麦粥等，不但能为孕妇提供足够的基础能量，还可以提供不同的矿物质和多种维生素。
多摄入蛋白质食物——如果孕妈妈优质蛋白质摄取不足，就无法适应子宫、胎盘、乳腺组织的变化。尤其是在怀孕后期，会因血浆蛋白降低而引起水肿，并且严重影响胎宝宝的发育，使其发育迟缓，甚至影响胎宝宝的智力发育。因此，在怀孕期间，孕妈妈应加强蛋白质的补给。同未怀孕时相比，孕妈妈在孕期的不同阶段对蛋白质的需求量有所不同。孕早期蛋白质要求每日摄入55克，与怀孕前的摄入量相同；孕中期蛋白质每日需摄入70克，比孕前多15克；孕晚期是胎宝宝大脑生长发育最快的时期，蛋白质摄入要增加到每日75克。
鱼、肉、蛋、奶、大豆制品等富含蛋白质的食物对孕妈妈特别重要，而且这些食物还含有其他重要营养素，如钙、锌、铁、维生素A及B族维生素。在孕期的日常饮食中，孕妈妈要特别重视富含蛋白质食物的补充。
早餐可以通过奶制品、蛋类、大豆制品来提供优质蛋白质；午餐和晚餐可以吃一些畜肉、禽类、鱼、虾、蛋类；加餐则可从奶类、坚果类食物中获取所需蛋白质。
蔬菜不能少——孕妈妈每餐都配有一定量的蔬菜。生菜、白菜、芹菜、四季豆、西蓝花等都是不错的选择，同时孕妈妈要注意饮食以营养、新鲜、清淡为主，多吃蔬菜以滋阴润燥。绿叶蔬菜可多吃，红色、黄色或紫色蔬菜的营养价值也不错，可作为孕期绿叶蔬菜的补充。
3、烹饪方式要对
孕期最好用蒸、煮、炖、快炒等方式来烹调，这不仅避免了高温导致有害物质的生成，而且能最大限度地保持食物的鲜味和营养，减少食用油的摄入量。
总之，在漫长的十月孕期中，饮食营养是关系孕妈妈健康和胎宝宝正常发育的关键因素。科学地调配孕期的饮食营养，对于优孕、优生都特别重要。
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