说到鲫鱼汤大家不会陌生，鲫鱼汤非常的鲜美，价格也很便宜，一般几块钱就能买一条鲫鱼熬一碗美味的鲜汤，鲫鱼汤含有比较优质的蛋白质，对肌肤弹力纤维构成能起到很好的强化作用，所以也能缓解皱纹，鲫鱼汤的做法也比较简单，一学就会，一起来看看吧！
首先准备好一条鲫鱼，在挑选鲫鱼的时候要选择比较活泼一点的鱼，这样味道才会更鲜美一些，还有一点就是，鲫鱼买回家后就要开始烹饪，一般在外面买的鲫鱼，店老板都会帮忙处理干净，所以拿回家后就要立刻烹饪，如果时间放得太长，鱼的腥味就越大，味道也会不新鲜了。
鲫鱼买回家后，放水下清洗干净，然后看看鱼鳞是否去除干净，鱼肚子也要冲洗干净，有的鲫鱼肚子里会有一层黑色的膜，所以要把黑色的膜也去除掉，鱼鳃也处理干净，接下来就是在鲫鱼上面切上一些小口，用姜腌制一下，去除一下腥味后就可以开始煎了，熬鲫鱼汤一定要煎鲫鱼，这样汤才会变得很白，锅里放少许的油，把清洗干净的鲫鱼放进锅里煎至两面金黄。
然后加入适量的水，盖上锅盖还是熬，熬鱼汤的时候，可以加入豆腐，也可以加入两个煎蛋，都能让鱼汤的味道更好吃，豆腐的蛋白质含量也高，所以和鲫鱼熬汤也非常不错。
锅里的鲫鱼汤熬制成白色后，加入少许的盐就可以出锅了，这样做的鱼汤，即使不加任何调料，味道都非常鲜美，在饭前舀上一碗鲜美的鲫鱼汤喝非常的不错，又营养又便宜，所以大家千万别错过了这道美味的菜肴，鲫鱼汤不但可以加豆腐，还可以加入自己喜欢吃的蔬菜也都非常不错。
