在家就可以吃到不逊色于饭店的咖喱牛肉饭,做一大锅可以够全家一起享用。
食材:
牛腩:500g
咖喱块:1盒
土豆:2个
洋葱:1个
胡萝卜:2根
葱:1段
姜:1段
白糖:2勺
盐:2勺
步骤1:
准备好所有的食材。
步骤2:
从超市买的咖喱块,大家买的时候要注意左下角的辣度,数字5最辣。
步骤3:
土豆切块后放入水中泡着,洋葱切丁,牛肉切块,胡萝卜和土豆去皮切成小块状。
步骤4:
将牛肉冷水下锅,这样牛肉比较紧实口感好,同时还可以去掉血沫。
步骤5:
煮3分钟后,盛出洗净后备用。
步骤6:
姜切成片,葱切成一小段小段的。
步骤7:
起锅烧油,放入切好的葱姜炒香。
步骤8:
加入牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。
步骤9:
再放入咖喱块,加水没过所有食材,静静地等待开锅。
步骤10:
开锅后,迅速搅拌,让咖喱充分化开和所有食物混合。
步骤11:
放入盐、白糖、鸡精,要一直用锅铲不停地搅拌,汤汁一定要稠,别糊锅。
步骤12:
继续熬收汁,一定要浓稠和图里的一样就可以关火了,熬的时候馋了可以舔舔锅铲。
步骤13:
盛出一碗米饭倒扣在碟子上,有条件的可以在米饭上撒点黑芝麻,把煮好的咖喱直接盛到碟子里就可以享受美食啦~