原标题：此食柚子正当时
“树树烟笼凝带水，山山照日似悬金。”这是柚子丰收时的美景，令人心驰神往。柚子香气浓郁,肉质脆嫩酸甜，是人们喜欢食用的水果之一。
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。它的维生素C含量比其他的水果都要高，每100g柚肉中含有57mg的维生素C,是梨的10倍。
健康功效
辅助降血糖
新鲜的柚肉中含有一种类似胰岛素的成分-铬，它在一定程度上能起到降低血糖的作用，并且柚子中含有的一种名叫柚苷配基的成分，能起到平衡人体胰岛素和葡萄糖水平的作用，因此糖友们经常适量食用柚子是有益的。
辅助降血脂
由于柚子中含有生理活性物质皮甙，故可降低血液粘滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
辅助减肥
柚子热量低，42kcal/100g，比常见的水果如苹果、梨、桃、葡萄、橙子等都要低。
柚子的饱腹感比较强，吃了柚子后，占据胃部空间，在一定程度上可以避免进食过多。
柚子中所含有的一种名叫柚苷配基的成分， 还能促使肝脏消化分解脂肪，有助于减轻脂肪在体内的堆积，因此柚子对减肥还能起到一定的作用。
此外，长期适量的食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病起到一定的辅助治疗。
注意事项
1、柚子中含有高血压患者必需的矿物质之一钾，肾功能异常者，以及正在服用一些可能影响钾离子排出药物的患者，饮食应遵医嘱，以防高钾血症的发生。
2、柚子中含有一种特殊的酶，这种酶能与很多药物结合，使药物迅速进入血液，加强药物的作用。临床观察发现，病人用一杯柚子汁吞服一片辛伐他汀, 相当于用一杯水吞服了12~15片辛伐他汀, 引发肌肉溶解、肌肉痛, 甚至出现肾脏疾病。故服药前3天与服药后6小时内禁止服用。
3、柚子汁和一些降胆固醇药一起服用, 既能增强药物降胆固醇的作用, 又能导致肌肉萎缩。
4、降血压药物同用, 则会导致低血压和肌肉萎缩。
5、服用抗过敏药特非那定期间, 由于吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常, 重则可引起猝死。因此，正在服药的患者, 切勿在服药时吃柚子或饮柚子汁。
食用量
食用量上一般不要超过3瓣，平均下来一天2瓣左右即可，时间最好放在2餐之间。
另外，有朋友问， 市面上有两种常见的柚子，一种红心的，一种白心的，两种区别大吗？
红心柚子之所以红，是因为果肉里有番茄红素、β-胡萝卜素、花青素等天然色素，除此之外，红心柚子和白心柚子营养差不多。
参考文献
[1] 中国居民膳食指南 第2版
[2] 柚子好吃但有时{J}健康必读，2007（4）.
[3] 梁立立，适宜糖友的水果-柚子{J}.糖尿病新世界,2011,(2).
[4] 孙婧，秋食柚子正当时{J}.中国食品.2009,(22).
