龙利鱼肉质鲜美无刺，营养美味非常的好吃，而且价格适中，大部分人都能够接受！龙利鱼含有大量的不饱和脂肪酸，经常吃对增强记忆颇有益处！龙利鱼怎么做才好吃？龙利鱼最好吃的做法——清蒸，口感软嫩入味鲜美无比，鲜香味美太解馋了！
相识龙利鱼
龙利鱼，多么高端大气的名字，常去饭店的朋友们，经常点酸菜鱼，水煮鱼，或者烤鱼，好多都是龙利鱼做的。龙利鱼无刺无骨，鲜嫩爽滑，口感鲜嫩，营养丰富。（只看鱼肉，纹理清晰，可能你看不出是什么鱼吧？）
其实它就是我们几乎所有人都听说过的“鳎目”，鳎米、子板鱼、舌头鱼。我们从小听过相声——绕口令：《喇嘛与哑巴》
打南边来了个喇嘛，手里提拉着五斤鳎(tǎ) 目
打北边来了个哑巴，腰里别着个喇叭……
说的就是鳎目鱼，也就是学名将的龙利鱼。这一下都知道了吧！
清蒸龙利鱼的做法（附原料表详见文章尾部）
1、超市里买回来的（处理好的）龙利鱼肉清洗干净，切成如下图的肉丁。
2、倒入一勺料酒，一勺生抽，一点点盐，一点点胡椒粉，一勺淀粉。
3、手上带上一次性手套抓拌均匀。
4、腌制十分钟。
5、准备一捆粉丝，一把金针菇，适量香葱，大蒜，小米辣。
6、碗里放入粉丝，倒入热水泡开。
7、把香葱切成葱花，大蒜切成末，小米辣切成小段备用。
8、另准备一个碗，加入1勺生抽，3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺食用油，倒入蒜末，搅拌均匀备用。
9、将泡软的粉丝放入盘中均匀地摆开，上面放上清洗干净的金针菇，浇上蒜末料汁。
10、金针菇上均匀地摆上腌制好的龙利鱼肉丁，再浇上蒜末料汁。
11、放在上汽的锅里蒸十分钟。
12、出锅后，撒上小米辣，撒上香葱末。
13、最后别忘了浇上热油，激发出香味，美味的清蒸龙利鱼就做好了！
色泽鲜艳，鲜嫩爽口，好吃到停不住嘴。做法简单，赶紧试试吧！
清蒸龙利鱼食材表
主材：（处理好的）龙利鱼2条，一捆粉丝，一把金针菇，适量香葱，大蒜，小米辣。
调料：（腌制龙利鱼调料）一勺料酒，一勺生抽，一点点盐，一点点胡椒粉，一勺淀粉。
（料汁调料）1勺生抽，3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺食用油，蒜末。
浇热油：一勺热油，葱花适量，小米辣适量。清蒸龙利鱼小贴士
1、如果没有龙利鱼，可以用巴沙鱼代替，口感，味道，做法一样。
2、不能吃辣的可以不放小米辣，味道一样很棒。
3、如果汤汁过多，可以倒出来泡米饭，味道棒极了。龙利鱼的其他做法：清蒸鱼柳，酸菜鱼柳，香煎鱼柳。
朋友们还有哪些好吃的做法，您平时如何做龙利鱼，欢迎评论区留言讨论。我是凡慕来美食烘焙，关注我，分享美食分享快乐，祝愿朋友们天天开心，好运常伴！期待您的点赞评论和转发，谢谢！
