葱香饼的做法多样，今天就来介绍一种最简单的发面葱香饼的做法，成品的味道真的很棒，吃起来都不想吃菜呢！
材料：
面粉500克，温水350克，小葱2根
酵母5克，油盐适量
1、用温水融化酵母后静置几分钟。
2、用酵母水把面粉搅拌成絮状。
3、在和成光滑的面团，盖好，温暖处饧发约1小时。
4、面团 发酵至2倍大。
5、把面团取出简单排气。
6、擀成大饼状，饼尽量薄一点，涂上一层油，均匀地撒点盐，在撒上切好的小葱。
7、从一头卷起。
8、分割成小段，每个面剂子切口向上，收口，压扁。
9、擀成约1厘米厚的小饼，放入热油锅中火烙。
10、两面金黄变色就可以喽。
注意：烙的时候开始先多放一点油，发面饼不吃油，很香。
吃完葱香饼再来酱香饼，一次吃过瘾。。。
用料：
普通面粉300克、温水200克、花椒粉适量、熟芝麻适量、小葱花适量、郫县豆瓣酱10克、海鲜酱10克、甜面酱10克、蒜蓉辣酱10克、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、食用油适量、八角一个、花椒十粒
? 把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
? 郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
? 炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
? 饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
? 切成连着的九宫格。
? 一片压一片，折叠在一起。
? 擀成大薄饼。
? 电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
? 出锅，切块，装盘。
提示：
? 酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。
? 剩余的酱料还可以再做一次酱香饼。
? 后撒入的白芝麻建议用炒熟的芝麻，比较香。
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