火腿芝士三明治
原料：
土司2片、火腿50克、芝士片30克、炸薯条100克
调料：
牛油
制作方法：
1. 将土司在烤炉上烤上色，夹菜的一面涂抹上牛油，火腿切片，在锅中煎熟。
2. 放一片吐司在盘中，上面放上火腿皮、芝士片，再盖上一块土司，最后配上炸好的薯条即可。
干煸四季豆
材料：四季豆、肉末、黄酒、湿淀粉、辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒、老干妈辣酱、料酒、鸡精
做法：
1、四季豆洗净，掐段，沥干水份；肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀
2、锅热放油，下四季豆翻炸一会儿，
3、洒少许盐，盖上锅盖焖炸一会儿，再打开盖子，翻炸，直到表皮呈虎皮样盛出
4、另起锅，放少许油，将肉末煸炒至变色出锅
5、锅里留少许油，烧热后，放入辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒煸出香味
6、倒入四季豆、肉末少许盐、老干妈辣酱翻炒，最后放少许料酒和鸡精翻炒几下就可以出锅了。
芦笋炒蛋
准备原料：鸡蛋三个，芦笋200克，辅料准备蚝油，生抽，盐，鸡精。
第一步：把鸡蛋打散备用，芦笋洗净切断；
第二步：锅中热油三成热，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用；然后无需洗锅，加少量的油加热至六成热，倒入芦笋炒三分钟，然后再倒入炒好的鸡蛋翻炒一分钟；
第三步：姜适量的蚝油，生抽，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。
青椒茄条
食材：茄子300克，青尖椒30克、蚝油5克，蒜瓣5克，盐2克，味精5克，香油5克
做法：1、茄子洗净，去柄，切成厚块；青尖椒放于明火上烧至表皮呈虎皮白斑，剁碎；蒜瓣剁成蓉。
2、茄子上笼蒸熟取出，凉凉后撕成条状
3、将茄条、青椒碎、盐、味精、蚝油、蒜泥、香油入盆，搅拌均匀，装入盘中。
