雪燕蒸鲜奶
原料：
发好的雪燕20克、鸡蛋3只、鲜奶60克
配料：白糖
制作方法：
1. 将鸡蛋打散，注入鲜奶内搅拌均匀，过滤。
2. 将雪燕和白糖放入鸡蛋鲜奶中搅拌均匀，再倒入盛器内，用锡纸封住口，隔水蒸10分钟出锅饥渴 。
红烧猪蹄
用料： 猪蹄2个、老抽2勺、生抽2勺、料酒2勺、香叶、桂皮、八角、盐、冰糖、葱姜、花椒
做法
1.葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，如果觉得回家后切麻烦的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可
2.将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出
3.锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒
4.待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖
5.继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水
6.将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味
7.大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以了。（我用的铸铁锅，比较省时，如果觉得不是很烂的话，就继续炖，越烂越好吃。）
8.接下来，转大火收干汤汁就可以吃了。
白萝卜炖红烧肉
准备原料：白萝卜一根，五花肉300克，姜五片，冰糖10粒，葱少许，辅料准备蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：把白萝卜洗净去皮，滚到切块，五花肉切成形状差不多的小块；
第二步：准备一锅沸水，把五花肉倒入锅中焯水5分钟捞出控水备用；
第三步：锅中热油三成热，依次倒入姜片冰糖，翻炒至冰糖完全融化，然后倒入煮好的五花肉翻炒两分钟，随后加能没过红烧肉的温水，加适量的蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌后盖上盖小火焖煮20分钟；
第四步：开盖倒入白萝卜，均匀翻炒后，继续焖煮15分钟；而后撒上葱花即可食用。
豉汁蒸排骨
食材：排骨500克，淀粉（5克），生抽1茶匙，豆豉（15克），蚝油、葱花、盐少许。
做法
1、将排骨剁成约3厘米的小段，排骨洗净沥干，入盘。
2、将豆豉、蚝油、生抽、盐加入排骨中，并均匀搅拌。
3、蒸锅中倒入适量清水烧开，再将腌制后的排骨放入蒸锅中，采用隔水蒸的方式。
4、蒸20分钟左右，晒上葱花，即可出锅。
