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言
0-3岁是宝宝大脑发育的黄金期，辅食营养很关键！星爸星妈们都希望宝宝健康又聪明，家里餐桌上就少不了好吃营养又补脑的食材——鱼~
都知道宝宝多吃鱼更聪明，但宝宝更适合吃什么鱼？每天吃多少鱼肉最合适？怎么吃最有效？今天咱们就来聊一聊，那些让宝宝“更聪明”的鱼。
（文末有各月龄 ??食谱链接哦~）
宝宝吃鱼好处多
都说宝宝吃鱼好，到底好在哪？
健脑又明目：
鱼肉含有丰富的DHA、EPA，能促进宝宝的大脑发育，对视力发育也很重要。
低脂高蛋白：
鱼肉脂肪中不饱和脂肪酸占60%，是食物脂肪非常好的来源，同时蛋白质含量高，宝宝吃了最合适。
好消化、易吸收：
鱼肉组织结构疏松、细腻，很好消化。鱼蛋白里的氨基酸接近于人，符合人体需要，易于消化吸收。
这些鱼越吃越聪明
说到吃鱼，妈妈们肯定纠结过，给宝宝吃什么鱼才好？
这些鱼适合宝宝吃
给宝宝吃鱼，要选DHA含量高、刺少肉多的鱼。
深海鱼：如鳕鱼、三文鱼等
其他鱼：鲈鱼（强烈推荐！DHA含量可与海鱼媲美）、带鱼、黄花鱼、武昌鱼等
小鹤提示
深海鱼虽好，但不得不考虑重金属污染的问题，所以每周吃1-2次即可。另外，不要选择鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼等体形较大的鱼类，避免汞中毒。
怎样选择新鲜的?
不新鲜的鱼容易造成营养流失，而且易中毒！可以从以下4个方面给宝宝挑选鱼：
● 眼球饱满凸出，角膜清亮，富有弹性；
● 鱼鳃清晰呈鲜红色；海水鱼有咸腥味、淡水鱼有土腥味，无异臭味；
● 表面有透明的黏液，鳞片有光泽且紧密；
● 肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失。
宝宝吃鱼学问大，吃对了才健康
宝宝多大能吃鱼？
理论上， 满6个月以后的宝宝就可以添加富含蛋白质的食物了。在宝宝已经尝试过米粉等简单辅食，且接受荤食后没有过敏等表现，家长就可以逐渐给宝宝添加鱼肉。
小鹤提示
鱼是一种易引起过敏的食物，所以在给宝宝添加时，应遵循“从少到多”的原则，注意观察是否有过敏的现象。
吃多少量合适？
宝宝每周只要2～3餐有鱼，并且1餐以上为脂肪含量高的海鱼， 一周吃够 3～4两左右，就可以获得足够的 DHA / EPA 了。如果特别喜欢吃某种鱼，可以稍微多吃一点，但不要替代主食。
鱼身上该吃哪儿？
给宝宝吃鱼，应首选这两个部位：
鱼腹肉：
含卵磷脂相对较高，而且软嫩鲜美，小刺少，能避免卡刺。
“鱼脸”：
这个地方肉质细嫩、无刺，一般污染不大，也很适合宝宝吃。
小鹤提示
鱼头和鱼眼是富集重金属最多的地方，不建议给小宝宝吃。
怎么烹饪更营养？
DHA容易被氧化。油炸、油煎、红烧等加油又高温的烹饪方式，会导致DHA的大量损失。所以给宝宝做鱼，最好选择 清蒸、水煮、入馅等方式。或做成 鱼丸，加入其他蔬菜，Q弹软滑营养丰富，还能做手指食物（文末有食谱哦）
小鹤提示
1岁以前的宝宝，制作时不加盐及其他调味品，1岁以后加少量的盐即可。另外，不要吃生鱼哦，有患寄生虫病的风险~
给宝宝吃鱼时一定要注意挑干净鱼刺！避免卡喉风险~
美味食谱做起来
冬瓜鳕鱼泥
适合月龄：7M+
食材：鳕鱼150g、冬瓜300g
做法：
1、冬瓜洗干净后去皮，切成薄片状; 姜切片; 鳕鱼洗净也要去皮，一起蒸熟。
2、蒸熟的鳕鱼去刺后，与冬瓜一同绞成肉泥，去掉多余的水份。
3、绞好的肉泥放入锅内，顺一个方向搅动，小火煮7分钟左右即可（稍大的宝宝可加少许香油）
三文鱼肉松粥
适合月龄：10M+
食材：大米50g、三文鱼肉松25g、菠菜25g
做法：
1、大米淘洗干净，熬成米粥备用
2、菠菜洗净，开水烫一下，切成碎末，放入粥内
3、三文鱼蒸熟，碾成碎末放入粥中，搅拌均匀，用微火熬几分钟即成。
蛋皮鱼卷
适合月龄：13M+
食材：鸡蛋2个、鱼肉泥、植物油
做法：
1、鱼泥加少许食盐（可滴入少许柠檬汁去腥），鸡蛋打入碗中调匀。
2、平底锅小火烧热，涂油，倒入蛋液摊蛋饼，快熟时将调好味的鱼泥摊在蛋皮上
3、小心卷起蛋卷，边卷边淋蛋液，出锅后切小段，装盘即可。
