忆香蜜油桃的季节又要过一段落了，今天接孩子放学回来，儿子说想吃红烧肉了，贴秋膘的时候，最不能辜负的就是销魂的红烧肉了。
今天和大家分享一道无敌好吃的秘制红烧肉，酱香浓郁，肥而不腻软糯可口，好吃到没朋友，最重要的是超级简单，赶紧试试吧！
准备食材：
五花肉、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、大蒜、生姜。
制作方法：
五花肉切块，冷水下锅，放几片姜，加一勺料酒，焯水后捞出清洗干净，控干水分。
锅中不放油，小火加热，放进控干水分的五花肉煎至两面微黄，煸出油后盛出。
锅中留底油，放入冰糖炒至融化加入五花肉翻炒均匀，加入两勺生抽，1勺老抽，1勺料酒翻炒上色，加入适量开水没过红烧肉。
加入香叶、八角、桂皮等料大火煮开，转小火炖40分钟左右，喜欢吃配菜的可以加一点配菜，土豆、鹌鹑蛋之类都可。出锅前10分钟加入适量盐，最后大火收汁即可。
好吃简单的红烧肉就做好啦，保证你一口一块停不下来！按照义凯的这个方法做出来的五花肉，色泽饱满，肥而不腻，超级好吃，两碗米饭都不够哦~
