一次性吃掉四种颜色的蜜柚是什么体验?
白肉蜜柚最为沉稳,看上去普普通通,但只要咬一口便再也停不下来,甘冽的汁水中带着一丝微酸,清爽解腻;红肉蜜柚营养含量高,皮超薄,只要用刀在外皮上轻划一圈,丰盈的红肉便迫不及待露出来了;黄肉蜜柚是plus版的脐橙,金灿灿的果肉中藏着满满的维C,等待在口腔中爆裂;三红蜜柚颜值最高,从外皮红到内里,没有人能经得住这胭脂诱惑。
这种奇妙的体验来自福建漳州的琯溪蜜柚,同一产地,四色果肉,味道一个赛一个好。晒着暖洋洋的阳光,吃上一口皮薄飙汁的蜜柚,心情也跟着美丽起来。空气中充斥着蜜柚的芬芳,好像西柚天堂的香水后调,是季节限定的幸福体验。
▲按照从左下角开始顺时针顺序依次为白肉蜜柚、红肉蜜柚、黄肉蜜柚、三红蜜柚。
ps:吃不完?怎么可能,一天一个抱着吃都吃不够。而且蜜柚的储存期非常久,如果存放得当,可以放一两个月都没有问题!
老柚树种植,皮薄多汁,酸甜适口
琯溪蜜柚的美好,吃过的人无一例外都会爱上。
这份美味来源于福建平和县得天独厚的自然优势。
这里的土壤富含硒元素,种植出来的蜜柚口感更好,品质也更高。年平均气温21℃,充足的光照和水汽,让这里的蜜柚皮薄肉厚,汁水充足。甚至琯溪蜜柚的名字也是以平和一中旁边的溪水“琯溪”来命名的。
2002年,国家质检总局对“琯溪蜜柚”实施欧盟标准地理标志产品保护,成为平和县的地标特产。
在平和县内,蜜柚的最佳品质区为坂仔镇,这次风物君为大家推荐的这款蜜柚就来自坂仔镇,由有着几十年蜜柚种植经验的老师傅亲自打理。
这片园子里的蜜柚,树龄都在30年左右,只有老树上长出来的柚子,味道才会更可口。8年以下的新树长出来的柚子皮厚苦涩,所以种柚子是一件需要时间和耐心的工作,前8年里长出来的新果都会被不断割掉丢弃,只为等待真正琯溪蜜柚的到来。
▲套袋能完美避开蚊虫叮咬、鸟类侵袭、风雨影响、农药侵害,老人小孩孕妇都可以放心食用。
这样种出来的蜜柚皮薄肉厚、瓤肉无籽或少籽、多汁柔软、糖度和水分比其他柚子高上3度不止。从品相到口感,都甩普通柚子好几条街。
等到成熟季来临的时候,每天早上五点半,果农们就开始在园子里忙活采摘了,把个头最大、品相最好的蜜柚用心包装,借助物流运输,送到远方的餐桌上。
一次性吃掉四种颜色的蜜柚
和平县丰饶的地理环境为琯溪蜜柚的培育提供了天然乌托邦,在传统白肉蜜柚的基础上,这两年又培育出了红肉蜜柚、黄肉蜜柚和三红蜜柚。一次性可以吃到四种颜色的蜜柚,现代人真的是比乾隆还要有口福!
颜值担当,三红蜜柚:三红蜜柚是四大琯溪蜜柚中风物君最”稀罕“的一个,因为颜值真的是巨高!
所谓三红,是说这一个蜜柚身上就有三种红色,外皮是橙红色,海绵层是杏红色,而果肉则是诱人的胭脂红。真的是从外皮“红”到内心,拿来拍照最能提高朋友圈的档次,是小姐姐们的心头好。
不仅颜值出彩,而且口感和营养价值也毫不逊色,比普通柚子要高出一大截,这样的三红蜜柚在市面上几乎见不到,风物君不允许你没有吃过!
维C担当,黄肉蜜柚:黄肉蜜柚像一个放大版的脐橙,所以又被称为“黄金柚”,在市面上并不多见。
橙黄色的果肉不仅好看,吃起来也非常美味,入口脆嫩无渣,细腻爽口。甜只是标配,微酸才是精华所在,清爽解腻。
不仅如此,黄肉蜜柚的维C含量是其他柚类的8倍左右,妥妥的维C担当,抱着一个黄金柚边看电视边吃,感觉身体吸饱了维C。
品质担当:红肉蜜柚:红肉蜜柚果肉呈红色,是因富含维生素A,β- 胡萝卜素和番茄红素的缘故,所以红肉蜜柚的营养含量非常高,被称为“柚中之冠”。
红肉蜜柚这两年大火,但并不是所有红肉的柚子都能配得上“好吃”二字,有时候费劲剥半天,里面只有一半的果肉也是令人哭笑不得。
这款红肉蜜柚轻松打消了这种恐惧,皮薄几乎是所有吃过人的一致反馈。用刀沿着果皮轻划一圈,丰盈的果肉便迫不及待露出来了。咬一口,柚子肉在舌尖融化,口腔变身榨汁机,好像在喝柚子汁。
历史担当:白肉蜜柚:白肉蜜柚是琯溪蜜柚中的“必尝品”,它的历史最为悠久,当年乾隆爷想要独占的琯溪蜜柚就是它!
剥开外皮,一片片色泽如玉的果肉安静的躺在里面,不但瓤肉少籽,果肉更是柔嫩多汁,口感清甜微酸,让人忍不住吃一口再吃一口!
吃完柚子皮别扔,还有大作用!
琯溪蜜柚浑身都是宝,不仅皮薄多汁,果肉鲜美,在满足了口腹之欲之外,柚子皮还可以大有用处。
柚子皮整片放在家里或者冰箱中,可以消除异味,是天然的异味吸附器。柚子皮切成小块后加入食用碱,密封后放入冰箱冷藏,大约一周左右,等到柚子皮颜色渐渐变深,就是天然”洗洁精“。
当然啦,柚子皮最好的归宿当然是做成蜂蜜柚子茶。没有色素香精,天然的秋日养生神器,谁能不喜欢呢!
注意事项:
收到蜜柚后,可以放两天,味道会更好哦。将柚子放于阴凉通风处,去掉包装,果皮水分逐渐蒸发后,果面开始皱缩,此过程称为“辞水”,俗称发汗。此时果肉细嫩柔软,水分更足,糖分沉淀,甜度更佳。