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舌尖上的BB餐|蛋肉卷胡萝卜蛋肉盏

2020-11-10新闻22

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大人们也喜欢哟~

蛋肉卷(18个月+)

制作时间:30分钟

所用锅具:平底锅、蒸锅

食材:鸡蛋 2 个,猪肉馅 200 克,姜末、香油、料酒适量,鸡蛋清一个,淀粉 40 克左右

做法

1. 将猪肉馅放入碗中,加入姜末,再加入香油和料酒搅拌均匀;打入一个鸡蛋清,顺着一个方向搅拌均匀;之后加入适量淀粉,搅拌均匀备用。

2. 鸡蛋液打散。

3. 平底煎锅中倒少许油,将蛋液倒入煎锅,转一圈,定型后翻面。

4. 将肉馅均匀地摊平在鸡蛋上,卷成卷。

5. 将蛋卷放入盘中,上锅蒸 20 分钟左右,取出晾凉后切片即可。

胡萝卜蛋肉盏(18个月+)

制作时间:20分钟

所用锅具:蒸锅

食材:鹌鹑蛋 1 个、猪肉馅 25 克、胡萝卜一小块、酱油 1/4 勺、香油 1/4 勺、姜末少许

做法

1. 在猪肉馅中加入酱油、姜末,搅拌均匀。

2. 把胡萝卜去皮,切成厚片,将切好厚片的胡萝卜中间掏空成小碗状。

3. 把肉馅放入胡萝卜中间的小碗中。

4. 用手指将肉馅轻按出一个小窝。

5. 将鹌鹑蛋打到小窝中,放入已经上气的蒸锅,蒸 10 分钟左右即可。

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#烹饪

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