原标题：跟着茶日历 学习中国茶 | 柑普茶
茶是俗饮，却也是雅事。俗起来，田间地垄，一把粗老茶，一壶牛饮全身通透；雅致起来，文人茶会、西园雅集，并伴之文人七宝“琴棋书画诗酒茶”；随性起来，得半日之闲，于瓦屋纸窗下，清泉佳茗同二三人共饮，便抵得十年尘梦了……这些都是茶的不同境遇。
让我们跟着中国茶叶博物馆，学习中国茶，一起享受有茶生活。
柑普茶
你是我的“小心肝”
品质特征
柑普茶是 近几年非常流行的一种再加工茶，以广州新会柑和云南普洱茶为原料加工而成。
柑普茶结合和了新会柑和普洱茶的特点，气味芳香清新，茶性温和，具有止咳化痰、清热败火、减脂等功效。
茶山产区
新
会
柑
新会是银洲湖、西江、潭江“三水相汇”之地，连接南海，是咸水与淡水交界之处，海拔为负值，土壤的有机物和矿物质非常丰富，生产出的柑药食同源，柑油丰富，香气清冽。
工艺特点
柑普茶基础原料就是新会柑和普洱茶。柑果有讲究，得用广州新会的柑，一般来说，采摘 时间是10—11月。搭配茶品选用的是产自云南的普洱熟茶，两者可谓“强强联合”。
柑普茶的加工并不复杂，首先要清洗新会柑，掏空果肉，去肉留皮，然后晾晒柑皮，填装茶叶，最后晒干或烘干。
柑普茶制成后的存放转化是很重要的一道工序，不管是柑皮还是普洱茶都需要一个共同转化的过程，二者才能完美地结合在一起。
冲泡要点
冲泡柑普茶前，建议前先将其捏碎，再按自己的口味搭配柑皮和普洱茶的用量。冲泡 器具选用盖碗或是紫砂壶皆宜，泡茶方法同普洱茶。
柑普茶口感层次变化丰富，非常适合秋天饮用。
历史典故
普洱茶的故乡云南与新会柑的故乡广州相距甚远，它们是如何相遇的呢？
柑普茶创制于清代道光年间，“粤东四大家”之一的罗天池从云南辞官回广州时带了一些普洱茶。有一天，他不慎感染风寒，妻子就用陈皮煮水给他喝，他却不小心将陈皮水当成清水加入茶壶中——陈皮和普洱茶就这样“偶遇”了，罗天池尝过之后就觉两颊生香，喉咙舒坦。渐渐地这种陈皮水泡普洱茶的饮用方法被传播开来，柑普茶由此创制。
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来源：中国茶叶博物馆
编辑：陈志华 范雨涵
