农民用粪水浇过的菜能吃吗？
随着社会的快速发展，人们生活变得越来越好，有钱之际，现在的人都很注重养生了。特别是城里的一些讲究人，他们在买菜和水果的时候，更是选择一些绿色、干净、无公害的，以保证自己的身体健康。诚然，这样的选择自然是好的，毕竟病从口入嘛，在各色各样的蔬菜中，谁也不能保证自己买的菜是绝对干净的。
但是还有一些城里人在买菜的时候，却做到了极致，他们认为有农药残留的蔬菜不能买，用粪水浇过的蔬菜不要买，只有山泉水灌溉过的蔬菜才能吃。说到这里，笔者也是很纳闷，有药物残留的蔬菜不能买可以理解，因为药物残留对人没有好处。但是对于一些城里人说，用这粪水浇过的蔬菜不能吃而感到愕然，那么问题来了，农民用粪水浇过的菜真的不能吃吗？李子作为一个农村人，来回答一下这个问题：
至于粪水浇过的蔬菜可不可以吃，我首先说一下农村邻居大爷，种菜送菜的尴尬事情：
我邻居大爷在菜园里种了一些白菜、菠菜、萝卜、南瓜等蔬菜，为了让蔬菜长的更大更肥，大爷每天早上都担着尿水、粪水去菜园里灌溉一遍，给它们追肥。
就这样，菜园的蔬菜在大爷的精心管理下长的越来越好，而产量看起来也比别人家的蔬菜，要多得多。在收获了这么多的蔬菜后，大爷就精心挑选了一些，然后坐着客车给省城的儿子送去了。
看到这么大的南瓜和白菜后，城里的儿媳妇也很纳闷：为什么农村老家的蔬菜个头这么大。而大爷就自豪的说了：这蔬菜是我每天用粪水灌溉出来的，没有农药残留，这是城里人平常吃不到的。
儿媳妇的脸当时沉了下来，待公公走后，他就开始埋怨自己的丈夫，说：这粪水又脏又臭，里面含有大量的细菌、寄生虫，这样怎么浇菜，而浇出来的蔬菜能吃吗？赶紧把它们给扔了，反正我和孩子是不吃的。而丈夫也是一个“妻管炎”，没办法下只好把这些蔬菜偷偷的送给了人，并一再和农村父亲说，来的时候不再拿什么“用粪水浇过的蔬菜了”。
大爷种菜送菜的故事说完了，难道是这城里的儿媳妇说的对，这用粪水浇过的蔬菜真的不能吃吗？李子认为是可以吃的，具体有几方面原因：
第一，用粪水灌溉蔬菜，是老祖宗留下来的智慧经验，老祖宗都可以吃，我们自然也是可以吃的。
在出现化肥以前，老祖宗在种菜时，为了让菜生长的更肥、更大，都是用粪水浇菜的，而这种粪水浇菜延续了几百甚至上千年。而老祖宗在种菜的时候也是有很多谚语的，比如这句：要想吃香的，离不了脏的”，“屎浇萝卜尿浇葱，旁边黄瓜长成疯”等都是很有道理的。
而这些粪水，就是我们常说的肥料，对于蔬菜生长有很大的作用，如果地里长期用粪水来施肥的话，地里的蔬菜和庄稼总是出奇的好，这比一些化肥强太多了。因此一些农村农民，他们宁愿以花高价也要买一些粪水，以促进蔬菜的快速生长。
那么用粪水灌溉，而生长出来的菜去哪里了，当然是被老祖宗吃了，所以来说，既然老祖宗能吃这样的菜，我们现代人是怎么了，有啥不能吃的。
第二，粪水并不是直接用来灌溉蔬菜的，而是农民在经过发酵腐熟后才用来施肥，而经过发酵后的粪水早已经消了毒，这对蔬菜是安全的。
有经验的农民在种地的时候有一个窍门，就是先把一些粪水打堆到一块后，然后用一片塑料布盖起来，并把上面撒上土用来发酵腐熟。而在经过一到两个月的发酵后，粪水中一些有害的细菌、寄生虫等都被杀死，并转化成对土壤有益的腐殖质。所以这经过发酵腐熟后的粪水，才被农民们施肥到地里，用作庄稼的生长，而这样的粪水对于蔬菜的生长来说，都是有益的，更有利于人们的健康。这比什么用化学肥料来追肥的蔬菜要强多了。
所以来说，农民们在种菜的时候，也是先把粪水给杀菌，然后灌溉到蔬菜根处，让这些粪水有机肥流到地里，以充分让蔬菜根部吸收，从而变成蔬菜生长所需的养分。因此来看，农民们在给蔬菜施肥的时候也是非常安全的，并不是直接的去灌溉庄稼，所以我们在吃蔬菜的时候大可不必害怕粪水的细菌。
第三，粪水不会直接接触到菜叶，而是灌溉在蔬菜的根部，所以在不接触菜叶的情况下，蔬菜至少是干净的。
城里一些人对蔬菜的追肥可能有些误解，他们认为粪水就是直接的泼洒到菜叶子上的。但是笔者认为并不是这样的，因为蔬菜和树木一样，都是通过根的吸收来达到生长的目的，而不是通过叶子来吸收水分。所以农民们在使用粪水的时候，也是通过灌溉根部以让蔬菜生长的更快。
比如农民们给白菜、菠菜、芸豆等蔬菜追肥的时候，总是用这粪水灌溉到根部，而我们吃的叶子果实却是没有一点污染的。如果农民们把这些粪水灌溉到叶子上面，因为叶子很嫩，不出几天功夫，这叶子就被粪水给“烧”坏，而导致蔬菜减产出现损失，这对于农民来说是得不偿失的。所以来说，使用粪水浇菜对于蔬菜来说，并不会有什么太大的危害，我们是可以正常的吃的。
综上所述：
通过上述来说，我们也彻底了解了粪水的施肥方式、灌溉方法、以及粪水对于蔬菜和人们的危害。因此来说，这粪水属于有机肥的范畴，比什么化学肥料要有机、绿色的多。如果有人还要担心用粪水过的菜不能吃的话，大可不买就是了，自己弄一片菜园子，什么都不放自己种植才好。
农村老话说的好：“没有粪水臭、哪有五谷香”！因此来说，粪水经过发酵杀菌后，是高档的优质肥料，在土壤里分解，并增加了有机质提高了地力，再经过日晒雨使粪水净化的很干净，是没有污染的。相反，没有粪水环境下，仅仅依靠化肥来施肥对土壤也是不好的，更没有粪水追肥出来庄稼的哪个香味。所以来说，这粪水自然很好的农家肥，我们老祖宗都用了几千年，吃了几千年的蔬菜都没事，到这里成了疑问！
