原标题：藏在东部的老奉化牛杂煲，据说两三个人都管够，一锅50块都不到
这家店以前做龙虾的时候，还没到晚上门口就已经排起了长队，翻桌的速度都赶不上排队的速度，这一次的牛杂煲预计一样要爆火??！
奉化人对牛杂的情怀可谓是很深的，几天不吃就想，天气越来越冷，来一顿牛杂煲可再合适不过了，炭火+煲，带你体会奉化人记忆中的味道。
招牌卤味牛杂煲
作为招牌的牛杂煲深受食客欢迎，牛肚、牛肺、牛心管…各种不同的部位在锅里堆成了小山，分量十足。
里面的高汤用的是熬制五个小时的牛骨汤，汤汁鲜美香醇还带着浓浓的骨头香。
牛杂煲在上来之前已经沸腾过了，放到炭火上一会就咕嘟咕嘟冒泡，立马上演一场“开盖有惊喜”的戏码。
牛杂都是当天运来的，大写的鲜嫩都要透过屏幕扑到舌尖上了，赶紧捞上满满一大碗。
招牌牛骨头煲
牛骨头煲好不好吃的关键就在牛骨头上，事先卤好的骨头从卤水里捞出来的那一瞬间，就已经要流口水了。
什么都别说，先来上一碗汤，对于吃货来说花里胡哨远没有口味好来的深入人心！
一锅错综的牛骨头缝隙里溢着些许汤汁，一块有拳头大小，牛肉紧贴着骨头，稍稍用力才能咬下来，肉很有嚼劲，一啃就停不下来了…
锅底可以根据自己的口味选择清汤或者麻辣，两者吃起来都有不同的风味，老板偷偷透露，之后还会推出牛鞭锅和牛尾锅，爱吃的小伙伴要时刻关注哦～
吃完了锅里的料之后，用汤底来涮其他的菜品味道也是杠杠的。
雪花牛肉粒
老奉化的牛肉粒个头超大，是一般火锅店的2倍，每一块都很厚实，肥瘦相间有着漂亮的纹理。
放入锅里就完事儿了，就算煮久了也不会老，牛肉的香气很足，一口一块也太满足了。
虾滑
虾滑上来的时候就能看到颗颗饱满的大虾，不管大小随意滑进锅底里，颗颗都透着鲜嫩。
捞上来的虾滑也顾不得烫嘴，先咬上一口，嫩到牙缝里都是一股子新鲜劲儿，能吃出足料感，不蘸料也很上道。
卤味
他们家的卤味可大有讲究，卤水是秘制的，牛腩、牛肚……统统都要卤两个小时以上，才能更加入味。
卤味可以直接吃，感受一下卤水的咸香，也可以丢进锅里，再吸收一次汤里的精华，口感各有千秋。
还有毛肚、黄喉、鱼豆腐……这么多丰富的涮菜，统统都点上，这满满当当的一桌简直太幸福了！
吃完了牛杂煲，来一杯店里的人气水果杯吧，清爽解腻，干杯??！
店里整体环境宽敞，能让人感觉到一丝放松，到处都挂着红红的灯笼，增添了一点国风气息。
木质的桌椅很有代入感，仿佛置身民国时期的小饭馆里。
除了大厅，还有5个大小不等的包厢，最多的可以容纳16-18个人，宴请、聚餐都合适，现在还有优惠，不去就亏了！
