龙头新闻讯（记者 王雪莹）今年，螺蛳粉爆火，成为了饮食界名副其实的网红。《功夫学徒之走读中国》第七期节目中，国际学徒们来到广西壮族自治区柳州市，与“黑暗料理”螺蛳粉来了一次亲密接触。此次，学徒们的面试挑战先从水下开始，纷纷到河中去寻找新鲜的螺蛳。他们中第一个获得超过两公斤螺蛳的人，即赢得本周的面试挑战。
2015年起，袋装螺蛳粉市场迅速发展，成为俏销的“网红”食品。柳州市运用工业化思维发展螺蛳粉产业，延长相关产业链，在各县区打造了一批田螺、豆角、木耳、酸笋等螺蛳粉原材料生产基地。在满足螺蛳粉产业快速发展需求的同时，让广大农民实现稳定脱贫增收。目前，柳州螺蛳粉产业已实现工业化生产。截止今年，年产值将突破90亿元，螺蛳粉周边的原材料产业也在全力发展，种植养殖规模达到50多万亩，带动农户20多万人，其中贫困户约2.3万人，人均年增收9000元以上。
近几年，除了农户们自发养殖螺蛳，当地政府也积极帮扶贫困户通过基地带动的模式，因地制宜，积极引导农户加入螺蛳养殖。动员广大螺蛳粉企业及协会发挥产业优势，带动和参与产业扶贫。让村民根据订单种植、养殖螺蛳粉原材料，经济收入得到了保障。下一步，当地政府将以龙头企业为引领，推进螺蛳养殖标准化、规范化发展，实现产业集聚效益，让螺蛳养殖产业更好带动农民脱贫增收，助推乡村振兴。
据悉，《功夫学徒之走读中国》每周一上午10点在芒果TV及芒果TV国际APP(MangoTV)全端上线，10月17日起Discovery全球电视网播出。下一期节目，国际学徒们将去往福建省漳州市东山县，看“中国海鲜第一大县”是如何利用优质的鲜活海货，带动当地海产品行业的发展，成为远近闻名的“网红打卡地”。
来源：龙头新闻
