上周末和亲戚聚会吃饭的时候，见证了尴尬的一幕（社会性死亡现场）：
前脚，大姑父刚说完自己最近因为糖尿病在控制饮食；后脚，二姑父就把拔丝苹果放在了人家的餐盘上。
道个歉就能解决的事情，二姑父还非要敬杯酒，赔个不是……
可是糖尿病患者，也不能喝酒呀。控制糖摄入，只是糖尿病患者的初级要求
人体中有3种供能物质，碳水化合物、脂肪、蛋白质。
糖，作为碳水化合物的重要组成部分，它能够迅速进入血液，在短时间内改变我们的血糖浓度。
糖尿病患者由于胰岛素绝对或相对不足，不能及时地摄取和利用这些血糖，就会让本就超标的血糖居高不下。
为了维持血糖的基本稳定，控制糖摄入，对于糖尿病患者来说只是最基本的操作。糖尿病患者喝酒，可能会因为低血糖而昏迷
糖尿病患者喝酒十分危险。
1??出现低血糖反应
酒精能刺激胰岛素分泌，抑制糖异生，导致血糖水平下降，发生低血糖反应；尤其是降糖药和酒精合用时，可能会让糖尿病患者在喝酒过程中，出现虚弱、神志模糊、意识丧失等严重低血糖反应。
低血糖除了会导致，心悸、震颤、出汗等问题，还有可能出现精神行为的异常，如抽搐、意识形态的改变等；严重的低血糖，可能会出现自主神经功能障碍，造成不可逆性的脑损伤，甚至昏迷、死亡。
2??影响代谢
酒精会影响体内甘油三酯的代谢，导致甘油三酯水平升高，导致脂肪肝、高脂血症等一系列问题。
所以，向糖尿病人劝酒、敬酒这种行为，能不做就不做。为了保护肾脏，糖尿病患者真得少吃盐
也许有人会吐槽：糖尿病这个病怎么回事儿，不能因为盐和糖长得差不多，连盐都不让吃了吧？
还真不是。
现代医学研究表明，过多摄入盐，会增强淀粉酶活性，促进淀粉消化，使小肠吸收更多的游离葡萄糖，引起血糖浓度增高，从而加重病情。
据统计，30％～40％糖尿病患者都会出现肾脏损害；这是因为在糖尿病状态下，约50％的葡萄糖在肾脏代谢，这极大地加重了肾脏的糖负荷。
所以，为了防止糖尿病肾病的发生，糖尿病患者每天摄入的盐最好不要超过6g；对于已经出现高血压、肾功能不全的糖尿病患者来说，每天摄入的盐应该少于3g。别看写着“无糖”，就肆无忌惮地吃
很多市面上售卖的“无糖饮料”“无糖饼干”听上去特别适合糖尿病人，但这只是厂商玩的文字游戏而已。
1??“无糖”还是无蔗糖？
包装上写着“无糖”，可能仅仅是表示“不添加蔗糖”。“无糖食品”里添加的除葡萄糖、麦芽糖等甜味剂，都会引起血糖飙升。
2??“无糖”也不代表糖含量为零
按照国家《预包装特殊膳食应用食品标签通则》规定，固体或液体食品中每100克或100毫升的含量不高于0.5克，即可标示为“无”。
无糖食品的含糖量，不一定是零。
3??无糖食品的热量可不少
无糖饼干、糕点的主要成分，其实是淀粉和脂类，热量也不少。吃了这种无糖食品后，血糖照样会升高。少吃根茎类蔬菜，它们也算是主食的一种
虽然土豆、白薯、山药等根茎类蔬菜被叫做“蔬菜”，但它们可都是富含淀粉、热量颇高的“蔬菜”。
在已经吃了足量主食的情况下，就得少吃这类根茎类蔬菜了。
对于糖尿病患者来说，它们更适合作为主食的替代品，而不是一种配菜出现。
这些根茎类蔬菜中含有大量的非水溶性纤维，它们不会被消化道吸收，能延缓胃排空，使人有饱腹感，不易感觉到饥饿；它还能减缓葡萄糖在肠道的吸收，降低餐后血糖。想要控制好血糖，到底应该怎么吃？
说了那么多不该吃的东西，最后再说说应该怎么吃吧。
一日至少三餐
一日至少保证三餐，早、中、晚餐能量按25％、40％、35％的比例分配；餐餐都应该有碳水化合物、蛋白质和脂肪。
食物多样：
每天主食200～350g；蔬菜500g、水果150～200g；奶及奶制品100～200g；肉、鱼、虾、蛋150～200g；豆制品100～200g；烹调油20～30g；食盐3～6g。这样的食物组合能满足绝大多数糖尿病患者的能量和营养素需要。
少油
多采用蒸、煮、烧、烤、凉拌的方法，避免食用油炸的食物。
植物油是最好的，如豆油、葵花籽油、玉米油、橄榄油、芝麻油、色拉油；少吃动物油脂，如猪皮、鸡皮、鸭皮、奶油等。
希望糖尿病患者身边的亲戚朋友，也能掌握这些饮食规律禁忌，避免“好心办坏事”，给糖尿病患者最贴心的呵护。
（本文经过百科名医医学团队及专家审核）
参考资料：
[1]王陇德,马冠生.营养与疾病预防：医护人员读本.北京:人民卫生出版社,2015
[2]玉隆.实用检验医学:上册.第2版.北京:人民卫生出版社,2013
[3]迟家敏.实用糖尿病学.第4版.北京:人民卫生出版社,2015
[4]安东尼.L.科马罗夫.哈佛家庭医生全书.李政,黄琳,吴卉卉,等译.合肥:安徽科技出版社,2017
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