天气渐凉,在众多暖胃小食中,最受欢迎的当属烤红薯和炒栗子了。
吃腻了烤红薯和炒栗子,那这个秋冬,就来点不一样的,红薯栗子2in1!栗子红薯糕了解一下!
这款栗子红薯糕,用料和制作方法都很简单。2个鸡蛋,1块黄油,1勺糖,搭配正当季的红薯和栗子,就是全部用料。
不用打发,红薯蒸熟后打成泥,然后加栗子和调味料等,简单的混合搅拌,做成喜欢的形状,送进烤箱就可以了。
出炉的栗子红薯糕色泽金黄,只是看着就让人无比温暖。趁热吃风味最佳, 外皮烤的焦香,内里软软糯糯,一口下去大写的满足,一块接一块根本停不下来!
栗子红薯糕
红薯380g / 板栗仁60g
蛋黄2个
勺子 / 保鲜膜
刀 /
制作步骤
红薯去皮切块,蒸熟。
趁热将红薯捣成泥,加细砂糖、黄油和蛋黄,拌匀。
板栗仁切成小块,加入到红薯泥中,拌匀。
将红薯栗子泥整形成长方形。
切成合适大小的块。
刷上蛋液,撒上白芝麻。
▼ STEP 7
放入预热好的烤箱185度12分钟左右即可。
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PROFESSIONALBAKER
烘焙师 木子
毕业于武汉商业服务学院,烹饪工艺与营养(中西点方向),拥有8年资深烘焙经验,精通各式中西点制作。曾任北京礼信年年餐饮管理股份有限公司技术指导。获得国家高级中式面点师证、国家高级西式面点师证,国家高级营养师证。现任安琪酵母股份有限公司烘焙师。
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图 | 六六
烘焙师 | 木子
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