怎样自制双岐杆菌 自制双歧杆菌酸奶

【自制双歧杆菌酸奶】 1.做酸奶前，先把装酸奶的容器清洗干净并煮沸消毒，然后沥掉水份。2.一升全脂牛奶倒入小奶锅里。（小奶锅也是在开水里煮过的哈）3.加入白糖，我不喜欢太甜，所以1L牛奶加80。如何使用双歧杆菌制作酸奶？ 我用川崎双歧杆菌，淘宝网有卖。一小包配1000毫升鲜奶。现在这个时节发酵只需要8小时就够了，时间过长，上面会有层淡黄色的水此为正常的“离水现象”并非坏掉变质。这种水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。如果形成蜂窝状，虽然没坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现桔红色或有起泡现象或是发出了异味，就表示变质不能食用用酸牛奶做引子做出的酸奶没有用菌粉做出来的厚实，细腻。制作过程原料：盒装鲜奶、菌种一包 1、用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上，对其进行消毒杀菌。2、倒入少许鲜奶，加入菌种搅拌均匀，加入余下的鲜奶，继续搅匀，然后盖好盖，放入酸奶机发酵缸内，盖上外盖，接通电源，进行发酵．时间一般设定8～12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制作时需要适当延长时间.最长时间不超过14小我第一次做出的酸奶是固体的那种，刚做完不是那么细腻，把它放到冰箱冷藏室里进行钝化24小时后口感最好。加蜂蜜会变稀，最好加白糖好，还可加入各种水果丁，雀巢巧克力粉（阿华田也行）搅拌均匀，就成巧克力口味.夏天还可加入水果、冰块、蜂蜜混打，滋味醇美。查看原帖>；>；麻烦采纳，谢谢。如何自制酸奶双歧杆菌 文章目录1、自制双歧杆菌酸奶的方法一主料：全脂牛奶(1000毫升)，白糖(80克)，双歧杆菌酸奶菌粉(1包)。步骤：1.1、做酸奶前，先把装酸奶的容器清洗干净并煮沸消毒，然后沥掉水份。香哈菜谱为您提供自制双歧杆菌酸奶的做法图文步骤讲解，内附自制双歧杆菌酸奶的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及自制双歧杆菌酸奶的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味。

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