茄子富含蛋白质和维生素,多吃茄子不仅有益健康,还有降血压的功效。炒茄子吃腻了?来学学更多美味的茄子做法吧!
一:蒜蓉烤茄子
食材:茄子、大蒜、辣椒、食盐、食用油、生姜、鸡精、白糖、生抽
做法:
1、将茄子洗净以后,用刀切成两半
2、将一半茄子背面划开,划成格子状
3、放入烤箱两百度烤八分钟,或是放微波炉烤六分钟取出
4、把大蒜切碎,小葱头切丁,辣椒切碎
5、准备碗,生抽、老抽搅拌均匀后在锅中炒熟备用
6、把拷过的茄子取出在切缝中填入准备好的蒜蓉材料
7、把做好的茄子用锡箔纸包起来,或是放在烤盘上
8、微波炉中再烤六分钟就莪能取出食用了
二:烤茄饼
食材:食盐、茄子、番茄酱、胡椒、食用油、芝士
做法:
1、将茄子洗净以后切片备用
2、在烤盘上铺好茄片,在茄片上刷上食用油,撒上食盐
3、将芝士放入碗中,加适量胡椒调味
4、然后加入番茄酱搅拌均匀,将酱料铺在茄子上
5、微波炉中烤十二分钟左右,就能吃到啦
三:美味茄夹
食材:茄子、面粉、鸡蛋、芝麻、面包糠、食盐
做法:
1、将茄子洗净切片,然后在碗中打入鸡蛋加入食盐搅拌
2、把切片放入鸡蛋液中浸泡
3、将裹过蛋液的茄子片取出现在面粉中裹一次
4、再过上芝麻和面包糠,家里没有面包糠也没关系哦
5、把做好的茄夹放在油锅中炸熟,炸至金黄,出锅食用
四:炸茄丁
食材:茄子、鸡蛋、盐、食用油、面粉、面包糠
做法:
1、将茄子洗净后切成小块
2、鸡蛋打入碗中加入食盐搅拌均匀备用
3、把茄丁放蛋液中浸泡,然后裹上面粉,最后裹上面包糠
4、在油锅中炸熟即可
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