又香又酥软的黑全麦面包，不用揉出手套膜，不加黄油，做法超简单。
最近几天，女儿天天嚷嚷着要减肥，要我给她做减脂餐，既要低脂低卡又要好吃，既然女儿主动要求要减肥，那当妈的必须支持呀，安排！
趁着周末，给女儿做了这款低脂低卡的黑全麦面包，没有加糖，也没有加黄油，而是加的坚果仁，口感微微带点甜，又香又酥软，越嚼越香，真的是超好吃呢！女儿一口气吃了大半个，说:比外面卖的黑全麦面包好吃多了，哈哈！
其貌不扬的黑全麦面包，麦香味儿十足，吃起来外酥里软有嚼劲，饱腹扛饿，营养又健康。做起来随心所欲，一周做一次，一个星期的早餐不用愁。
我喜欢做这种其貌不扬但却吃过后让人惊艳的黑全麦面包，因为它几乎是可以随心所欲，尤其是刀片在面团上随意滑动，出现各种不同的花纹时，超治愈。花纹经过高温烘焙，更加质朴迷人，不信您也试试。
----【黑全麦面包】----
食材：新良黑全麦粉500克 鸡蛋2个 酵母6克 牛奶230克 盐5克 坚果仁80克
1，先把除坚果仁以外的所有食材放入厨师机里，启动揉面程序，揉面15分钟。
面粉我喜欢用新良家的黑全麦粉，这款面粉麦香味儿十足，口感香甜，吃起来特别有嚼劲。做面包时，配上好吃的坚果仁，又香又软又有嚼劲，饱腹抗饿又营养，不挨饿也能瘦。
2，揉至面团呈扩展状态，不用追求手套膜，因为这款面包用的是黑全麦粉，筋性不够，所以不可能揉出完整的手套膜。
3，取出面团，平均分成四份。取一个面团擀成牛舌状，撒上坚果仁碎，轻轻按压几下，卷起来，放入烤盘里，依次把所有的面包坯做好。送入烤箱发酵，烤箱里放入有碗热开水，这样发酵速度更快。
4，面坯发酵至两倍大时，取出，在面包坯上喷些水，筛些面粉，然后用锋利的小刀划几道，割出你自己喜欢的花纹图案。
5，烤箱提前200°预热5分钟。把烤盘送入烤箱中层，上下火200°烤25分钟。
6，打开烤箱的瞬间，麦香浓郁，诱人食欲，女儿已经等不及让它晾凉就嚷嚷着要切开了，外皮酥脆，里面组织松软，香香脆脆的，越嚼越香！真的超好吃哦！别说孩子，就连我也不由自主地爱上了它。
7，早餐，两片黑全麦面包+一杯牛奶，是女儿的最爱，低脂营养又美味。而我，除了黑全麦面包，更喜欢搭配一杯醇香的蜜桃果酒，每天早上喝一杯，酸甜开胃，喝起来唇齿留香却又不辣口，特别好喝。
尝过几种原酿果酒，最喜欢的还是伊听蜜桃果酒，它最大的优点就是采用传统古法酿造，原料很简单，只用了蜜桃果、蒸馏酒、冰糖、纯净水，酿造出来的蜜桃酒散发着浓浓醇香，酸酸甜甜的，微醺不醉，很舒服。
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