又到了一年一度的购物狂欢节，每年的这个时候大家都要网购一些东西，但我买的基本都是烘焙食材类，因为平时甜品做得比较多，所以这类食材消耗大。像奶油、黄油可以稍微多囤一些。还有就是蛋挞皮，您可别小瞧了这蛋挞皮，用它不仅能做出香滑美味的蛋挞，还能解锁好多创意美食哟！
甜品类的食物一直都很受大家的追捧，尤其是万能的朋友圈，经常能看见晒出的各种网红甜品，比较常见的就是酥皮类甜点，例如榴莲酥、香蕉酥等……虽然现在家里都有烤箱，食材也挺容易买到的，但自己制作酥皮既耗时又麻烦，所以我们不妨用蛋挞皮来代替酥皮，内馅我放的是芒果，只需用到四种食材，轻松几步就搞定！成品外皮金黄酥脆、内馅香甜美味，咬一口直掉渣，好吃极了！
【蛋挞皮版芒果酥】
所需食材：
蛋挞皮8个 芒果肉100克 鸡蛋黄1个 黑芝麻1克
制作步骤：
1.准备好所需食材，将蛋黄分离出来。从冷冻室取出蛋挞皮，室温静置十五分钟左右使之自然解冻变软。
2.芒果对半切开划十字刀，取出果肉颗粒。
3.将芒果肉分别放到软化好的蛋挞皮里，然后对折将边缘捏紧，外面的锡纸先不要取下来。
4.烤盘铺上油纸防止烤制过程中挞皮出油，将包好芒果肉的酥皮依次排放烤盘内。
5.烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放进中层烤约10分钟。
6.这时取出烤盘将表面的锡纸剥掉，注意别烫到手，然后在表面均匀的刷上一层蛋黄液。
7.撒上适量黑芝麻，放回烤箱继续再烤10分钟。
8.待酥皮表面呈金黄色、出现分层出炉即可，移至烤网晾凉后食用。
9.一款香甜美味的芒果酥就做好了，吃上就不想停嘴的节奏呀！
小贴士：
内馅的水果可以根据自己的喜好或时令选择，例如换成香蕉、榴莲等都非常好吃。烤制温度和时间请根据自家的烤箱脾气来调节，注意不要烤过火了。
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