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相对于很多南方人来说，白米饭应该是最常见的家常主食。
虽然笔者也知道很多人对于白米饭的烹饪就是电饭锅煮一下；稍微有一点烹饪基础的，还做成炒饭、菜饭、盖浇饭等等美味。
但对于几天分享的这款广东经典美食来说，它应该算是关于米饭的另一种美味新吃法。
它的成品有菜有肉又有蛋，单以营养方面来说，应该是荤素搭配，营养美味。
而且整体操作并不难，跟平时煮饭的过程差不多，只不过它是用砂锅烹煮的而已。
说到这里，你是不是已经猜到了这款美食是什么呢？
对的，它就是广东非常有名的美食——腊肠煲仔饭。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：腊肠煲仔饭。
【准备原料】：腊肠80克，新鲜的香菇4-6个，青菜2-3棵，大米120克，鸡蛋一个。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，香油即可。
第一步：首先我们把准备好的大米提前放在清水中浸泡30分钟，让米粒吸饱水分，这样做出来的煲仔饭会更加的甜香。
第二步：准备一个中等大小的砂锅，在底部刷一层食用油，然后把白米饭倒入其中，加入平时煮饭的清水量、少许的食用油均匀搅拌，开大火煮沸之后，盖上盖小火焖煮10分钟。
第三步：随后我们在香菇表面十字花刀；腊肠切片；青菜清洗干净备用。
第四步：之后来调一个料汁。准备一个小碗，在碗中加入两勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，三克白砂糖，一克的盐和鸡精，1毫升香油，30ml的清水，均匀搅拌备用。
第五步：之后按照下面这张图的操作，先在米饭上面铺一层姜片或者姜丝（不喜欢的可以不加），再铺上一层腊肠片，把鸡蛋打入砂锅的正中央，用勺子淋上一半的调料汁，然后盖上盖，小伙焖煮五分钟。
第六步：之后我们准备一锅250ml的沸水，把准备好的香菇和青菜倒入锅中，焯水1分半钟捞出控凉。
第七步：最后把焯水过的香菇和青菜铺在砂锅中，浇淋上剩下来一半的料汁，然后盖上盖，小火焖煮四分钟就可以直接品尝了。
相对于今天这款米饭美味来说，单以操作手法上来看应该是非常简单的存在。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写得还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
