嗨小朋友们大家好，还记得我是谁吗？
对了，我就是说了你们也不认识的空调！
好久没有发做的东西了
万圣节叫了朋友来玩
正好做个应景的人脑蛋糕
也是第一次尝试玩翻糖
（据说蔡依林翻糖玩的很溜！）
分享给大家~
首先我们准备蛋糕胚的部分
也就是红丝绒蛋糕
我们需要的材料有：
低筋面粉 200g
泡打粉 1小勺
小苏打 1小勺
鸡蛋 2个
黄油 90g
盐 一小撮
细砂糖 120g
可可粉 6g
香草精 1/2小勺
无糖酸奶 250g
红色素
1.除了糖之外的粉类混合后过筛
2.打发提前室温软化后的黄油
一定要提前拿出来，彻底软化！
打到黄油发白、加入糖继续打发都顺滑
3.这个时候我们磕入一个鸡蛋
注意这个鸡蛋也是要室温的
继续混合打发到顺滑
4.然后再磕入一个鸡蛋
继续打发到顺滑
5.然后用到1/3规律加粉类和酸奶
1/3粉→搅拌完全→1/3奶→搅拌完全→1/3粉
这样做是为了防止出现水油分离
我在做的时候一次性加得比较多
所以有一点水油分离的现象
不过还好救回来?了！！
6.这个时候再加上一点红色素搅拌
就可以得到红色的面糊糊
再加入香草精搅拌均匀
然后倒入模具中
7.放入提前预热180℃好的烤箱中
烤45-50分钟
这个时候就可以跟朋友来一把马派
在烤箱叮一声之后就可以去把蛋糕取出来
倒扣在架子上冷却
8.冷却之后拿起你最顺手的刀
雕刻出人脑的型状
切掉外面的硬边边
一边厚一点、一边比起来薄一些
然后大概是椭圆一些的型状
再在中间挖一条道区分开左右脑
（有没有点像太阳骑士?)
9.这个时候可以开始玩泥巴了
拿出翻糖加上红色素捏捏捏到混合
然后搓出大约0.8CM直径的条条
（果然有粉色的{哔——}呢~）
10.在蛋糕上涂上蜂蜜
目的是黏合住翻糖
11.把翻糖盘在蛋糕上
模拟脑子的沟沟回回
我就是随便盘盘
追求真实的同学可以再研究下大脑
12.调好我们的“血液”酱汁
也就是草莓果酱+水+红色素
红色素是让颜色鲜艳的重点！
13.然后洒在蛋糕上就完成啦~
果然还是需要红色素+滤镜的衬托！
才会有点感觉~
（对不起，盘得太拉跨了...）
14.然后就是继续快乐地趴体和火锅~
没错！我拿到了第一！罗莎塔最强！
虽然是上周的事情了
但是我拖到现在才写呀！
翻糖果然很难
感觉这已经涉及到艺术领域了
实在是苦手
最后
和朋友吃吃玩玩果然很开心的~
也祝各位acer周末愉快~
