南方人最爱的一道菜，比东北的猪肉炖粉条还香，特实惠人人吃得起！
因为南北方的气候等原因，所以在饮食上差异也是十分明显，如果说东北人最喜欢的菜中一定有猪肉炖粉条的话，那么南方人最爱的菜一定少不了它。
这菜很多人都认为比起东北的猪肉炖粉条味道还要香，而且价格实惠，是一道亲民的好菜肴。有时候在买菜时不知道买什么，那么这道菜一定是很多南方人都会选择购买的一道菜，下锅简简单单炒一炒就行。
说的就是白菜炒豆腐了，白菜口感脆爽多汁，再加上鲜嫩的豆腐一起下锅简简单单炒一炒，不仅味道香而且营养价值还丰富。白菜中含有丰富的维生素和水分，豆腐中蛋白质含量极高，所以做好之后可以说是一道味道和营养兼备的好菜肴。
话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的白菜炒豆腐到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
白菜、豆腐泡、生姜、大蒜、辣椒、食盐、味精、醋、食用油
【制作方法】：
1、将各自需要的食材都在市场上购买后，将白菜剥好用清水冲洗干净，再用刀切成自己需要的大小。生姜洗净后切成姜片，大蒜去皮洗净后切成蒜末，辣椒洗好切成小段即可。
2、还需要适量的豆腐泡我们将准备好的豆腐泡用清水浸泡洗净后，盛放到干净的盘子里等会就会用到了。
3、将要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油，取出家里面常用到的炒锅，把锅面擦洗干净之后往锅里倒入适量的食用油。接着开火将锅里的油温持续加热到六成左右的时候，就把我们之前切好的生姜和大蒜下锅煸炒爆香。
4、持续的翻炒锅里的生姜和大蒜，直到炒出明显可以闻到的香味后，就把准备好的豆腐泡也下锅一块翻炒，将豆腐泡在锅内翻炒均匀翻炒入味。
5、炒匀豆腐泡之后之前切好的辣椒也就是可以下锅了，加入辣椒可以使得我们炒好的白菜更香，为了更加美观我这次用了红辣椒和青辣椒两种颜色的辣椒，看上去效果还是十分美观。
6、此时就可以把这次的主角也就是白菜下锅翻炒了，白菜下锅之后用炒勺将其在锅内翻炒片刻翻炒均匀。
7、直至将锅里的白菜炒得明显开始变色变软之后，根据自己和家人口味的喜好再往锅里添加适量的食盐和味精。
8、随后再往锅里倒入适量的食醋，加入食醋可以使得炒好的白菜味道更为丰富，食用起来味道也会更香。持续的翻炒锅里的食材，直到把食材都炒熟后就可以准备关火出锅了。
9、将制作好的白菜从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起食用了。
完成一上简简单单的几个步骤之后，这次的白菜炒豆腐就算大功告成了。屏幕前的各位看完之后是不是也觉得十分简单呢？喜欢的话记得自己在家动手试试哦。
【温馨提示】：
在市场上选购白菜的时候，记得选择那些圆润饱满且手感更重地进行购买，这样的白菜通常含水量会更加丰富。最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的白菜炒豆腐制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！
