乙肝一直是人们所惧怕的，而肝癌更是癌中之王，人人都远而避之，但是你可知道，乙肝一直以来都是肝癌的重要诱因，所以面对乙肝，我们不能掉以轻心，而防止乙肝变成肝癌，两种食物千万碰不得，到底是哪两种食物呢？
1、甲鱼
肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
2、隔夜饭菜
隔夜饭菜最好不要吃，再节省也不差这一点。尤其是夏天，隔夜饭菜很可能会出现变质发霉，而发霉食物中可能存在黄曲霉毒素，是最损伤肝脏的。
此外，螃蟹、鱼类和虾类隔夜后可能会产生蛋白质降解物，这是一种毒素，容易伤害肝脏和肾脏。
为避免乙肝发展为肝癌，这个过程我们是有很多事可以做的，积极治疗乙肝是其中毫无疑问必须进行的，但是还有一些其他方法可以帮助我们进一步预防肝癌。
乙肝患者应该如何预防肝癌呢？
1、新鲜的食物
首先任何隔夜的食物都会影响身体代谢，还会含有各种毒素，所以肝脏受损后千万要吃新鲜的，特别是新鲜的蔬果，可以促进肝脏细胞的修复和再生，提高人体免疫力，代谢掉多余的脂肪！所以我们要多吃胡萝卜、番茄、菜花、木耳、大枣、苹果、葡萄、樱桃等食物！
2、多喝茶水，有助于肝排毒
日常多喝茶，加入一些护肝的小植物，有助于促进肝脏排毒，从而减轻肝脏的代谢负担。
藏须人参茶——保肝、护肝，增强肝脏再生能力
原料：藏须人参3克、佰茬枸杞8粒
藏须人参 归肝经，善于清肝火、排肝毒，对肝脏有很好的保护作用，可拮抗内毒素对肝细胞的损伤，还可降低毒性作用，从而
增强肝脏再生能力
。对修复受损肝细胞、降低转氨酶和以及分解乙醇和抑制肝细胞癌变皆能起到很好帮助。
佰茬枸杞中的有机锗等物质能保护肝脏，抑制脂肪在肝脏中囤积，促进肝细胞的活化作用，修护受损的肝细胞，提高肝脏耐受力
3、改正那些会伤害肝脏健康的坏习惯
除了积极治疗以外，乙肝患者在日常生活中也要做好护理工作，有一些不良习惯，虽然看似很小，但是如果不经意地经常做，对于肝脏健康损害非常的大。
乙肝患者本身肝脏就不健康，再去伤害肝脏无疑是雪上加霜。在日常生活中不要再过量饮酒了，也不要熬夜，饮食当中也不要吃高脂肪高盐分的食物了，这些习惯百害而无一益。
