宝妈别只会给孩子煮小米粥了，加了山药更营养，香甜细腻简单好做

2020-11-07新闻21

天气渐冷，我们给孩子做粥的时候一定要少用大米，大米性寒，我们此时应该将它换作小米，其实小米适合一年四季食用，小米的功效可不少，它可以健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素，其中蛋白质含量比大米高，脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦，还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首，小米含铁量高，能够预防缺铁性贫血，含磷也丰富，为大米的2.3倍，这就是小米能补血、健脑的原因。小米富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别是小孩子需要补锌。既然小米这么多的功效，我们为什么不经常食用呢，最重要还养胃。

铁棍山药粉中含丰富的DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要的一种活动物质；铁棍山药可以补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明；含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素；铁棍山药还是一味珍贵的中药材，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。现在铁棍山药开始冲着喝了，细胞破壁，营养易吸收，我们将它做成米糊，既继承了铁棍山药的所有特点与功效，并且简单方便更易吸收。

【小米山药红枣粥】

食材：铁棍山药，小米，红枣，冰糖，水。

做法：

1.铁棍山药去皮，洗干净。一定要戴一次性手套操作，不然它的黏液会让你的手奇痒无比，如果不小心蘸到它也不用怕，用醋洗手可以缓解症状。

2.红枣去核，只要枣肉，如果不喜欢那么浓的红枣味，可以勺放几颗或者不放。但是红枣其实是非常健康营养的食材，尤其是女性更要多多食用，孩子食用的话可以补血。干枣维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃，是很好的食补品。另外干枣含有较高的药用价值，有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。