吃过太多的韭菜鸡蛋的饺子，也吃够了白菜猪肉的水饺，小二决定挑战一下新品水饺，恰好一包鱿鱼丝出现在眼前，于是灵机一动便用鱿鱼丝来包水饺，我觉得在全国之内鱿鱼丝包水饺的小二应该是第一例，所以美食路上也要敢为天下先，收获不一样的好味道。
需要准备的食材主要有，面粉，黄瓜鸡蛋，鱿鱼丝以及各种调味料，有盐，鸡精，糖以及少量蜂蜜，准备好这些食材之后就要开始前期的饺子馅的制作过程，过程相当简单，只要跟着小二一起做，很快就会成为厨房小达人。好了，闲话不多说，赶紧做起来。先将黄瓜洗净擦成丝，然后将鸡蛋炒成比较嫩的鸡蛋饼，
在这同时把鱿鱼丝放入已经煮开的水中多煮一会，煮到肉丝较软的时候捞出，用刀切成肉丁，放到黄瓜和鸡蛋的盆中，然后将鸡蛋整碎，放入盐鸡精以及少量的糖和蜂蜜，倒入花生油。这里，蜂蜜少放一点可以增加黄瓜和鱿鱼丝的鲜味，这个比较关键，目前也是小二独家试验而得，加了蜂蜜的口感远胜大厨，所以一定要记住。
饺子馅已经制作好了，那开始和面整饺子皮，这个就比较简单，用凉水和面，然后揉面到均匀，开始切成条，然后再切成块，用擀面杖擀饺子皮即可。等饺子皮擀好之后，饺子馅里面也有一定的汤汁，可以把这些汤汁倒掉，以免在包饺子时候造成不便，并且太多的汤也容易让饺子皮变薄，煮饺子的时候很容被煮碎，所以这个地方需要特别注意一下。
然后就是非常简单的包饺子过程了，这个一边包一遍哼着小曲，这种感觉岂不乐哉？不知不觉饺子包好了，这个时候准备烧好水，等水沸腾的时候开始将水饺下锅，下锅的时候记得用铲子搅拌，以免造成饺子互相粘连，看到水沸腾，饺子浮上来的时候，再次加凉水，等饺子和水二次沸腾的时候就可以出锅了。
看着热气腾腾的饺子，还没吃心中已经想起来了那句“好吃不过饺子”的谚语，嗯，赶紧咬一口，吃口黄瓜和鱿鱼丝以及鸡蛋的那种感觉真的是鲜美无比，鱿鱼丝依然是那么筋道，黄瓜是那么的清爽，鸡蛋是那么香，还有一丝丝的甜味在口中回味，鱿鱼丝的水饺，让你吃一定也吃不够！
还有一个特点，吃这种水饺，光瘦不胖！妙啊！
