蛋皮粉丝
材料：干粉丝、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、生抽、醋、白糖、香油适量
做法：
1.粉丝煮软。
2.鸡蛋打散，放淀粉拌匀。
3.锅中放少许油，油热后，倒入蛋液，摊成蛋饼。
4.将蛋饼切成丝备用。胡萝卜和黄瓜擦丝。
5.将粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋饼丝都放入容器中。
6.加入生抽、醋、白糖和香油拌匀即可。
口蘑烧芦笋
材料：口蘑、芦笋、黑胡椒、盐、黄油、蒜
做法：
1.口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末。
2.起锅放橄榄油，小火炒香蒜末，在蒜末微微泛黄的时候，加入蘑菇片，改中火继续翻炒，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒。
3.等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候，加黄油，下芦笋段翻炒。
4.炒至芦笋断生后，根据口味加盐翻匀即可。
肉香土豆
材料：土豆丝、肉丝
做法：
1.瘦肉切成丝，加山芋粉用手抓匀腌一会。
2.土豆切成丝，用清水泡一会，去除淀粉。
3.锅里加油，下入肉丝炒熟后，倒入土豆丝。
4.加少许糖提鲜，翻炒均匀后，加入青椒丝炒至断生后。
5.加盐调味后，出锅前滴一点醋即可。
炸里脊
做法：
1.将里脊肉切成片，放入碗中，加上糊抓匀。
2.起锅加油，烧至7成热，将里脊放入油锅中，炸至断生捞出，待油温升至8成热时，再将里脊放入复炸一次，倒入漏勺内控油。
3.碗内加上清汤、盐、酱油、料酒、白糖、醋调成汁。
4.锅中留底油，放葱、姜、蒜炒香。
5.倒上里脊和调好的汁，加上香菜段、味精大火翻炒几下，淋上香油即可。#芦笋#口蘑#胡萝卜收藏
肉香土豆
材料：土豆丝、肉丝
做法：
1.瘦肉切成丝，加山芋粉用手抓匀腌一会。
2.土豆切成丝，用清水泡一会，去除淀粉。
3.锅里加油，下入肉丝炒熟后，倒入土豆丝。
4.加少许糖提鲜，翻炒均匀后，加入青椒丝炒至断生后。
5.加盐调味后，出锅前滴一点醋即可。
炸里脊
做法：
1.将里脊肉切成片，放入碗中，加上糊抓匀。
2.起锅加油，烧至7成热，将里脊放入油锅中，炸至断生捞出，待油温升至8成热时，再将里脊放入复炸一次，倒入漏勺内控油。
3.碗内加上清汤、盐、酱油、料酒、白糖、醋调成汁。
4.锅中留底油，放葱、姜、蒜炒香。
5.倒上里脊和调好的汁，加上香菜段、味精大火翻炒几下，淋上香油即可。
