家有一“酱”，如有至宝。
厨艺不好，美味的酱料分分钟让你变大厨。
懒得做饭，只要有瓶好吃的酱料，寡淡的白米饭、清汤面……瞬间都能活色生香。
花样繁多的酱料不少，但用料足够扎实，令人百吃不厌的，还属吴老师麻辣牛肉酱。
不同于市面上肉糜制作的辣酱，这款牛肉酱，每一口都能吃到货真价实的牛肉粒。
一罐就能同时满足，嗜辣星人和肉食控的双份野心！
一开盖，满满都是超大的牛肉粒，随后浓浓的香气席卷而来，忍不住要拍案叫绝～
色泽油润红亮，其它菜式在旁边几乎都会黯然失色。
鲜辣的香气还一股脑儿地扑鼻而来，这“致命的诱惑”，看着就止不住地咽口水啊。
吃上一口，牛肉香嫩弹牙、肉汁横溢，混着些许软糯的牛筋，入口香到爆炸~
裹上香辣的酱汁，下一秒辣得酥酥麻麻，一时间辣香、肉香在口中绽放，超过瘾！
这一口惊艳的美味，离不开真材实料和不可复制的手艺。
精选进口牛腿肉为原料，经12小时腌制入味后，佐以辣椒、香辛料等；
再用传统古法纯手工熬制，每一口都美妙得很。
不含化学添加剂、防腐剂，吃着就像刚出锅一样新鲜。
下饭，拌面，炒菜，夹馒头……只要加了它都能被注入灵魂，瞬间点燃吃货的世界。
如果你现在已经疲于每天做饭，那么这瓶吴老师麻辣牛肉酱就是你的救星！
用料实在，滋味十足，堪比一道大菜，开罐能吃上大厨级美味料理。
辣酱对于吴老师来说，是关于童年的幸福回忆。
他说：“小时候，妈妈总爱给我下碗面，拌几片蔬菜，一勺牛肉酱，吃一口，咸香无比。”
从此，这美味的牛肉酱，便成了吴老师心头抹不去的挂念。
“古法熬制的传统酱，已经快被遗忘在岁月里了”
潜心研究之后，吴老师决定亲自复刻这份童年美味。
摒弃了工业化流水线生产，采用古法手工制酱。
从选材到熬制过程，处处都要煞费苦心。
甄选新鲜进口牛腿肉，肉质嫩而有弹性，筋儿少不费牙口。
口感有嚼劲，是制作牛肉酱的上好食材。
借鉴了四川火锅的精髓，以大块火锅牛油做底。
既不抢夺牛肉本身的香味，又与牛肉扎实的口感相得益彰。
融合三种经典辣味：四川红油、豆瓣、新鲜小米椒，勾勒出辣味的三种层次。
辣度也经过了精心调配，不擅食辣的人，也能无压力入口。
大块黄冰糖与精选老抽提鲜，使得整体的辣味更温润。
洋葱与姜是不可缺少的肉类搭档，祛除牛肉自带的腥味。
芝麻与花生增添了坚果的香气，让整罐辣酱的口感更丰富。
其它香辛料精心配比，只做佐料，既能调味，又不会盖了牛肉的本味。
上好的原料还不够，遵循古法的纯手工熬制，是这款麻辣牛肉酱好吃到爆的另一关键原因。
制作时要历经切肉、炒制、熬制等工序，每一步都需要手艺人的经验和耐心。
先将鲜牛肉洗净，切成小块颗粒，易于入口的同时，也能更好的入味。
以大火旺油，将花生碎炸出香气；再倒入洋葱碎、姜末炸至酥黄。
之后倒入三味辣椒，像炒四川火锅底料一样，手工熬制香辣红油，并加入各种香辛料调味。
然后就到关键的熬制这步，倒入牛肉粒和芝麻，稍加翻炒后文火慢熬。
让热辣的红油浸润牛肉，待牛肉软烂即可出锅。
炒制的火候、时长等，吴老师都精确地掌控着。
这关乎肉质的老、嫩，风味的浓、淡，稍有怠慢，口感就会差之千里。
剩下的就交给时间，让鲜、香、咸、辣……渗透到食材的每个细胞中。
最后这些味道完美地组合在一起，迸发出迷死人的美味。
整罐牛肉酱不含任何防腐剂、化学添加剂。
老少皆宜，开罐即食，家常食材，丰饶滋味。
一开盖就能看到货真价实的大块肉粒，分量十足。
分分钟告诉全世界，这不是什么普通辣酱，而是牛·肉·肉·肉·酱！
牛肉粒饱满，口感不干不柴，柔嫩又筋道，满满肉香在唇齿间任性弹跳。
裹着柔辣的红油与香浓的花生，劲道十足地一齐在口腔里爆开，一口就惊艳。
懒于下厨的日子，有这一罐麻辣鲜香的牛肉酱在手，便能让生活有滋有味。
用麻辣牛肉酱拌饭吃，是非常经典的吃法。
一碗热米饭、一勺牛肉酱， 红油浸润米饭粒，牛肉弹牙，坚果酥香。
无需其他配菜，也能大口送入整碗饭。
没有下厨灵感的日子，一根黄瓜切细丝，二两面条加入一勺辣酱拌匀。
无需其它调料，这个酱料就能撑起整份面的色、香、味。
不输老店的牛肉飘香拌面，几分钟就能上桌。
总有些时候，不想叫外卖、不想出去吃、也不想自己做饭……
备几瓶麻辣牛肉酱，开盖就能解决掉一餐，简单粗暴又满足。
寒冷的冬天囤上几瓶，开胃又过瘾，搭配什么都能引爆食欲。
唯一的问题就是：一开盖就停不下来，结果胃口还在，酱没了……
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