酒精最怕的解药，不是浓茶？而是没人在意的它，酒前吃不醉还护肝！它就是生姜了，大家一定都还不知道吧，很多人都喜欢用喝浓茶来解酒，其实最解酒的还是生姜了，家家户户的厨房必备食材，却一直没人在意，营养师大乔就曾说过，生姜可以在体内产生一种解酒的酶，能够加强肝脏的解毒功能，起到很好的解酒效果。下面小编教给大家的就是姜汁撞奶的做法，牛奶能保护胃黏膜，避免受到酒精的伤害，和生姜搭配简直就是天然解酒药，好喝又解酒，经常喝酒的人在酒前一定要喝上几口，快来看看小编是怎么做的吧
姜汁撞奶
配料：
全脂牛奶 500毫升、细砂糖 50克、姜 50克
烹饪步骤：
1.准备材料
2.细砂糖放入牛奶中
3.小火加热牛奶至微沸的状态，关火稍微放凉
4.生姜洗净去皮，用擦床擦成姜蓉
5.用纱布挤出姜汁
6.一个小碗中大约放入10毫升的姜汁
7.牛奶放置不太烫手的时候，冲入小碗中
8.静置不动儿时分钟左右，放入冰箱冷藏后再食用，效果最近
烹饪小贴士：
1、姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。 2. 姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里 （如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可是个体力活呢。）3. 取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀 4. 迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。5. 天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。 大家学会了吗?
